"Persiana" recenzja książki

Pamiętam, jak kiedyś byliśmy u znajomych, którzy wrócili z wakacji w Gruzji. I pamiętam, jak byłam zachwycona zdjęciami i ich opowiastkami. A kuchnia - hmmm od samej rozmowy robiłam się głodna. Smak, świeżość i proste, sycące potrawy pełne kolorów i aromatycznych przypraw. Rozmarzyłam się i obiecałam sobie, że kiedyś się tam wybiorę i poznam kuchnię Bliskiego Wschodu. Ale to kiedyś... a teraz z pomocą przyszła książka Sabriny Ghayour "Persiana". Sabrina wydała już wcześniej jedną świetną książkę "Sirocco" a ta książka jest jej kolejnym hitem. 

I ta książka właśnie dzisiaj ma swoja premierę. 

"Kuchnię Bliskiego Wschodu" otacza często aura tajemniczości - kojarzy się z Baśniami z tysiąca i jednej nocy i czarami orientu. Ma opinię egzotycznej i enigmatycznej. Wbrew reputacji dominują w niej jednak całkiem proste i sycące potrawy."

I jest w tym coś prawdziwego, ponieważ przeglądając książkę od razu mam ochotę zamknąć się w kuchni i oddać się przyjemności gotowania. Jest w tym jakiś rodzaj magii, ale magii bez komplikacji za to z ogromem radości. 
Bo przecież przygotowanie smacznych posiłków wcale nie musi być trudne, nie musi być przykrym obowiązkiem, wystarczy odrobina wiedzy i kilka prostych, ulubionych składników i już możemy czarować. Czary mary i wychodzi nam obiad doskonały. Tak, tak to szczera prawda. Ja kocham gotować, ale równie mocno kocham jeść. Kocham czuć smak i niech będzie on zdecydowany i charakterystyczny. Każda kuchnia ma takie swoje smaki i to jest w tym najlepsze. 

Jak pisze sama autorka książki - mam nadzieję, że dzięki tej książce odkryjesz, jak łatwo dostępne i nieskomplikowane są potrawy, smaki i składniki z Bliskiego Wschodu. Przekonasz się, że wcale nie trudno wprowadzić je do swojej kuchni.

Kuchnia Bliskiego Wschodu to niekoniecznie przepych, stoły suto zastawione ciepłymi i zimnymi daniami. To bardzo często pyszne dania jednogarnkowe, które szybko nakarmią całą rodzinę i sprawią, że długo będziecie pamiętać ich smak.
Ta książka może was zainspirować do tworzenia, jeżeli nie masz jakiegoś składnika lub po prostu go nie lubisz, możesz spokojnie zastąpić go innym. I o to w kuchni przecież chodzi. Opuszczenie jakiegoś składnika nie sprawi, że potrawa będzie gorsza, będzie jedyna w swoim rodzaju bo stworzona przez ciebie. 

Książka "Persiana" jest pięknie wydana i opatrzona smakowitymi zdjęciami. Już w ten weekend planuje przygotować orientalną focaccię i może coś jeszcze. Zaznaczyłam już kilka, ech no dobra - bardzo dużo - przepisów do wypróbowania. Ja zdecydowanie wam polecam tą książkę, naprawdę warto mieć ją w swoich zbiorach i korzystać w każdej wolnej chwili.

Tytuł - "Persiana"

Autor - Sabrina Ghayour

Wydawnictwo Insignis

Twarda oprawa, stron 240

Cena - 69,99 zł