Ziemniaki i dynia pieczone w piekarniku

Dyniowy sezon w pełni. Wykorzystuje to pyszne warzywo i jem nawet kilka razy w tygodniu. Bardzo lubię jej smak i najczęściej piekę ją w piekarniku. Przygotowałam już także sobie spory zapas pure z dyni. Przyda się zimą do różnych dań. Taką pieczoną dynię możemy wykorzystać na wiele sposobów, dodać do sałatek, jako dodatek do obiadu, jako pastę na kanapki. 

Wczoraj wróciliśmy od rodzinki i w zasadzie nie wiedziałam co przygotować na obiad, byliśmy zmęczeni podróżą, więc postawiłam na coś szybkiego i łatwego. Padło na to co miałam akurat w kuchni - ziemniaki i dynię. Podczas, gdy ja zajęłam się rozpakowywaniem, obiad się sam robił w piekarniku. Danie wyszło naprawdę pyszne. Polecam. 

Miłej niedzieli kochani i dużo słoneczka.

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 500 g dyni

- 2 łyżki oleju rzepakowego (Woj-Len)

- sól

- suszone zioła - bazylia, oregano, majeranek

Ziemniaki i dynię obieramy ze skórki. Kroimy na kawałki przypominające frytki - ale takie większe. Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy łyżką oleju, posypujemy solą i ziołami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, temperatura 200 stopni, funkcja góra-dół. Pieczemy 15 minut. 

Następnie dynię dodajemy do ziemniaków, polewamy łyżką oleju i posypujemy solą. Pieczemy jeszcze 20 minut. Podajemy. Ja bardzo lubię takie dania i podaje je bez żadnych już dodatków, ale możecie dodać mięso, surówkę lub jakiś sos. 

Smacznego.