Ciasteczka kakaowe z czekoladą karmelową

Dzień dobry kochani. To ja - ciasteczkowy potworek hihi. Podrzucam wam dzisiaj do kawki takie pyszne maleństwa. Wczoraj jak wróciłam z pracy to pomyślałam sobie, że w sumie to dawno nie było ciasteczek w domu, więc szybko je przygotowałam. Dodałam do nich karmelowej czekolady z orzeszkami solonymi, nadała ona bardzo fajnego posmaku.

Nie wiem jaka jest u was pogoda, ale u mnie nie ma nawet płatka śniegu, za to jest pioruńsko zimno i aż się nie chce nigdzie wychodzić. Ale zaplanowałam sobie na dzisiaj zakupy, wiecie - nowe kozaczki, jakaś sukienka czy sweterek - takie babskie sprawy. No i pochodzę poszukam już powoli jakiś prezentów dla rodzinki, nie chcę potem latać na ostatnią chwile. 

Życzę wam cudownego weekendu i częstujcie się ciasteczkami. 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła

- 200 g cukru trzcinowego

- 2 małe jajka

- 400 g mąki pszennej

- 40 g kakao

- 60 g czekolady karmelowej - ja miałam z orzeszkami ziemnymi solonymi

Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem trzcinowym. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.

Następnie wsypujemy mąkę i kakao, mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec dodajemy pokrojoną na kawałki czekoladę, po prostu ją siekamy nożem. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (wychodzi tak 30 ciasteczek).

Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.

Smacznego.