Pierniczki holenderskie

Dzień dobry słoneczka. Dzisiaj Mikołajki i mam nadzieję, że znaleźliście w swoich butkach prezenty. Ja wystawiłam kozaczki, aby zmieściło się tam moc prezentów. No i oczywiście zostawiłam dla Mikołaja mleko i ciasteczka, bo zawsze jak przychodzi to jest straszliwie głodny. A tym ciasteczko nik nie umie się oprzeć a właściwie to pierniczkom. Przepis na te pierniczki znalazłam u Oli. Znam ich smak, bo miałam okazję wiele razy je jeść. Są po prostu pyszne i warto je zrobić, ja od razu podwoiłam ilość składników. Koniecznie je zróbcie, naprawdę warto. Miłych mikołajek kochani. 

Składniki:

- 130 g mąki tortowej

- 100 g miękkiego masła

- 100 g cukru trzcinowego

- 2 łyżeczki przyprawy do piernika

- 1 łyżeczka kakao

- 4 łyżki mleka

- 2 łyżki płynnego miodu

- szczypta soli

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki przełożyć do miski, miękkie masło pokroić na mniejsze kawałki. Za pomocą miksera z nakładką mieszającą lub ręcznie wyrabiamy ciasto, ja wyrobiłam ręcznie. 

Z masy formujemy małe kulki wielkości orzecha laskowego i układamy ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy pierniczki 20 minut. Następnie wyciągamy je z piekarnika, zostawiamy na 10 minut na blaszce i przekładamy do pojemnika. Przechowujemy zamknięte w pojemniku. Z podanych porcji wychodzi około 100 kulek. 

Smacznego.