Pierniczki z kaszą jaglaną

Tak jak obiecałam wrzucam przepis, który znalazłam na opakowaniu kaszy jaglanej prażonej. Przepis, który bardzo mnie zainteresował, tym bardziej, że lubię kaszę jaglaną. Przepis łatwy, szybki i pyszny, przepis na pierniczki z kaszą jaglaną. Zrobicie je bez problemu a jak nie macie kaszy jaglanej prażonej możecie użyć zwykłej, trzeba ją tylko dłużej gotować. 

Pierniczki są naprawdę pyszne, wychodzą takie miękkie w środku a chrupiące z wierzchu. Oczywiście możecie je polukierować i ozdobić, ja część udekorowałam z maluchami mojej siostry a część zostawiłam bez dekoracji. Koniecznie spróbujcie takie zrobić, naprawdę warto.

Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej prażonej

- 500 g mąki pszennej

- 2 jajka

- 200 g masła (82% tłuszczu)

- 6 łyżek miodu 

- 4 łyżki kakao

- 1 łyżka przyprawy piernikowej

Kaszę jaglaną prażoną gotujemy i ją studzimy.

Do miski wbijamy jajka i mieszamy je trzepaczką, dodajemy pokrojone masło (najlepiej w temperaturze domowej), mąkę, miód, kakao, przyprawę oraz zmiksowaną blenderem kaszę jaglaną. Wszystko razem mieszamy, najlepiej rękami. 

Ja włożyłam ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie porcjami wałkowałam na stolnicy, konieczne jest podsypanie mąką. Ciasto wałkujemy na grubość 4 mm. Foremkami wykrawamy pierniczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy pierniczki przez 25 minut. Następnie zostawiamy je, aby wystygły i przekładamy do pojemnika z zamknięciem. Ja przechowuje moje pierniczki w puszce.

Możemy pierniczki polukrować i ozdobić. 

Smacznego.