Piernikowe gofry

No i kochani mamy grudzień. Cieszę się, że listopad mam już za sobą. Grudzień zdecydowanie bardziej lubię. Zaczynamy magiczny czas i ruszam z przepisami świątecznymi na blogu.  Będzie pysznie, będzie magicznie. Ostatnio moja gofrownica jest w ciągłym użyciu. Tak jakoś mamy teraz dużą "fazę" na goferki i to w różnej postaci. I to takie świąteczne gofry postanowiłam zrobić. Bo przecież nie tylko ciasteczka mogą być piernikowe. Wyciągnęłam już z piwnicy kilka dekoracji świątecznych i porozstawiałam je po całym domu. Na talerzu ułożyłam świecę z szyszkami i dołożyłam laski cynamonu i gwiazdki anyżu, ale pachnie w całym domu. Zrobiło się tak przytulniej i cieplej. No i zrobiłam piernikowe gofry, mówię wam jakie one są pyszne, a jak pachną. Po prostu obłędnie. Koniecznie takie zróbcie, naprawdę warto. Miłego dnia kochani i dużo uśmiechów. 

Składniki:

- 3 jajka

- 150 ml mleka

- 300 ml wody

- 100 ml oleju Wielkopolskiego

- 100 g cukru trzcinowego

- 500 g mąki pszennej

- 10 g proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki cukru z wanilią

- 1 łyżeczka cynamonu

- 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, cukier waniliowy, cynamon i przyprawę do piernika. Mieszamy trzepaczką lub mikserem. Następnie wlewamy wodę, mleko i olej oraz wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie dokładnie mieszamy, aby składniki się ze sobą dobrze połączyły.

Rozgrzewamy gofrownicę, łyżką nakładamy porcję ciasta (ja nałożyłam ciasto tylko na środek, nie rozprowadzałam po całości, tak aby powstały mniejsze i w fajniejszym kształcie gofry) i pieczemy, aż zrobią się rumiane. Układamy na kratce, aby wystygły i pozostały chrupiące. 

Smacznego. 

#OlejKonwenanse #OlejWielkopolski
www.olejkonwenanse.pl