Omlet z patelni jak pizza

Uwielbiam robić omlety na śniadanie i to nie tylko w wersji na słodko. Mam dla was pomysł na pyszny i bardzo syty obiad (ja nie dałam rady zjeść sama całego omletu). 

Przygotowałam omlet tak jak pizzę, ale na patelni. Jest to dość szybki, łatwy obiad dla każdego. Możecie dać to co lubicie lu to co akurat macie w lodówce. Jest to także świetny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia, tzw. czyszczenia lodówki. Jestem pewna, że polubicie taki omlet. Możecie go przygotować na spotkanie z przyjaciółmi, na karnawałową imprezkę. Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać czy wam smakowało. 

Składniki:

- 3 jajka

- 3 łyżki mąki pszennej

- szczypta soli i pieprzu

- pół łyżeczki ziół suszonych - bazylia i oregano

- 2 łyżki ketchupu

- kilka różyczek brokuła

- 3 pieczarki

- 2 plasterki sera gouda (użyłam MSM Mońki)

- garść kiełków brokuła

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z solą, pieprzem oraz ziołami suszonymi. Następnie dodajemy mąkę i ponownie miksujemy.

Na patelni z odrobiną oleju podsmażamy pieczarki pokrojone na plasterki, dodajemy różyczki brokuła i wszystko chwilkę dusimy. Przekładamy do miseczki.

Ser żółty kroimy w drobną kostkę.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, wylewamy masę jajeczną i smażymy na małym ogniu z jednej strony. Jak omlet nam się ładnie zarumieni przewracamy go na drugą stronę, smarujemy ketchupem, układamy plasterki pieczarek i różyczki brokuła oraz ser żółty. Przykrywamy pokrywką i smażymy, aż druga strona się zarumieni a ser rozpuści. 

Gotowy omlet przekładamy na talerz i posypujemy kiełkami brokuła. Możecie dodać jeszcze szynkę, kabanosa, cebulkę czy paprykę, to co lubicie. 

Smacznego.