Bułeczki drożdżowe z masą makową

Uwielbiam drożdżowe, po prostu je kocham. I to nie tylko jeść, bardzo lubię je wyrabiać. Jest w tym coś magicznego, bo jak to robię to odpoczywam. Tak, tak kochani wyrabianie ciasta drożdżowego mnie uspokaja i daje naprawdę dużo radości. Też tak macie ???

Wczoraj znalazłam w szafce zapomnianą puszkę z masą makową. Jejku, zupełnie o niej zapomniałam. No to sobie pomyślałam, że do kawki zrobić buły z makiem, takie zawijaski. 

Raz, dwa i buły były gotowe, za oknem słoneczko pomagało wyrosnąć ciastu, więc gładko poszło. 

To ja was zapraszam na kawkę i bułę z makiem i życzę cudownego dnia. 

Składniki:

ciasto:

- 280 g mąki pszennej

- 50 g cukru

- 50 g roztopionego masła

- 1 jajko

- szczypta soli

rozczyn:

- 10 g świeżych drożdży

- pół łyżeczki cukru

- 100 ml ciepłego mleka

- 40 g mąki pszennej

- pół puszki gotowej masy makowej

- rozbełtane jajko do posmarowania

W miseczce mieszamy ciepłe mleko (max 37 stopni) z rozkruszonymi drożdżami, cukrem i mąką. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, roztopione masło, cukier, sól i roczyn drożdżowy. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. Następnie na stolnicy podsypanej mąką wykładamy ciasto i rozwałkowujemy na owalny placek w kształcie prostokątnym. Na cieście rozsmarowujemy masę makową. Zawijamy jak roladę i kroimy na kawałki - 16 sztuk. Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nadzieniem na blaszkę i lekko spłaszczamy.  Zostawiamy jeszcze na 1 godzinę do wyrośnięcia. Smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra-dół przez około 25 minut do zarumienienia. Studzimy na kratce.