Sałatka z komosy ryżowej - tabbouleh
Tabbouleh to libańska odmiana sałatki warzywnej z dodatkiem kaszy. Dodaje się komosę ryżową lub kaszę bulgur. Składniki też są różne, dodaje się ogórki lub pomidory, czosnek, natkę pietruszki lub kolendrę. Orzeszki piniowe, pastę tahini, oliwę i czasami coś pikantnego np. papryczki. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Możemy ją zjeść na śniadanie, podać na spotkaniu ze znajomymi, zabrać ze sobą do pracy. Jeżeli jej jeszcze nie próbowaliście to koniecznie ją zróbcie, jest naprawdę pyszna. A jak wasze zdróweczko i samopoczucie ? Mnie cis boli gardło, ale się nie daje. Wirusy niech idą precz. Jeszcze troszkę i będzie upragniona wiosna. Miłego dnia kochani.
Składniki:
- 200 g komosy ryżowej (u mnie kolorowa)
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 garście orzeszków pini
- 1 garść słonecznika
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki oleju lnianego (Woj-Len)
- 3 łyżeczki tahini
- sól, pieprz
- łyżka soku z cytryny
Komosę ryżową najpierw płuczemy na sitku, następnie przekładamy do garnka i zalewamy wodą - 300 ml wody. Dodajemy odrobinę soli i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Następnie wyłączamy gaz i zostawiamy jeszcze komosę w garnku pod przykryciem, aby doszła, tak kolejne 10 minut.
Pomidorki kroimy na kawałki. Orzeszki pini razem ze słonecznikiem prażymy na suchej patelni. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Do miski przesypujemy komosę ryżową, dodajemy pomidorki, orzeszki i słonecznik, natkę pietruszki i mieszamy. Dodajemy pastę tahini i olej lniany, sól i pieprz oraz łyżkę soku z cytryny. Mieszamy.
Smacznego.
.jpg)
ale żeśmy się zgrały z tą komosą ryżową :) pyszna ta Twoja sałatka :)
OdpowiedzUsuńOj tak :-)
UsuńTakie sałatki są świetne ;)
OdpowiedzUsuńpyszna sałatka :)
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo :-)
UsuńPrzepyszna sałatka Marzenko :)
OdpowiedzUsuńŚwietna sałatka Marzenko :-)
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana :-)
Usuńorzeszki i tahini - z tymi dodatkami musi być obłędnie pyszna! :)
OdpowiedzUsuńMarzenko, wspaniała sałatka bo ma wspaniałe składniki. Zdrowo, smacznie i kusząco :)
OdpowiedzUsuńCieszę się Krysiu, że ci się spodobała :-)
UsuńŚwieżo, radośnie, prawie już wiosennie u Cię :)
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana :-)
UsuńWygląda wspaniale , o tak wszelkie choroby i wirusy sio i byle do wiosny
OdpowiedzUsuńPyszności, bardzo lubię komosę ryżową, jest lekka, zdrowa i smaczna :)
OdpowiedzUsuńJa ją również uwielbiam :-)
UsuńKomosa najbardziej smakuje nam w takich sałatkach :) U nas zdrówko już coraz lepiej :)
OdpowiedzUsuńCieszę się słoneczka :-)
UsuńCudowna sałatka :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tę sałatkę :D Narobiłaś mi wielkiego apetytu, będę sobie musiała ją niedługo zrobić :D
OdpowiedzUsuń