Ciasteczka owsiane

Dzień dobry kochani. Jak wam minął weekend ? ja korzystałam z pogody ile mogłam. Zrobiła się naprawdę prawdziwa wiosna, przyroda budzi się do życia, słoneczko świeci i jest naprawdę ciepło. Co prawda u nas wiał bardzo zimny wiatr, ale w niedziele już nieco się uspokoił. Upiekłam ciasteczka owsiane, które znalazłam przeglądając stary zeszyt z przepisami mamy. Pamiętam jak nam je piekła i zabierałyśmy je do szkoły lub na podwórko. A jakie one są pyszne, musicie je spróbować. Robi się je szybko i są naprawdę łatwe. 

Ja dzisiaj mam wolne, mam do załatwienia kilka spraw, zostawiam wam więc przepis i życzę cudownego poniedziałku. Zmykam.

Składniki:

- 500 g płatków owsianych

- 4 jajka

- 150 g cukru trzcinowego (lub innego)

- 160 g masła

- 2 garście żurawiny suszonej

- 2 garście posiekanych orzechów

Do miski wbijamy żółtka (białka wkładamy do osobnej miski), miksujemy je na puch z cukrem. Masło roztapiamy. Płatki owsiane prażymy na suchej patelni. 

Do żółtek dodajemy płatki owsiane i mieszamy, dolewamy masło i ponownie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut i dodajemy ubitą pianę z białek, żurawinę i posiekane orzechy. Ponownie wszystko razem mieszamy. Masę wkładamy na 30 minut do lodówki. 

Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem (potrzebne będą dwie). Łyżką nakładamy porcję masy w odstępach, za pomocą dłoni zwilżonych wodą formujemy ciastka, możemy to także zrobić łyżeczką. 

Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni i pieczemy ciastka przez 17 minut. Następnie blaszkę wyciągamy i zostawiamy ciastka na chwilę, aby nieco przestygły i przekładamy je na kratkę. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 

Pytacie mnie często jakiej mąki używam, gdzie kupuje płatki i inne dodatki. Polecam zakupy w sklepie KŁOS-POL. Mają naprawdę fajne produkty i bardzo szeroki wybór, każdy znajdzie tam coś dla siebie i zrobi potrzebne zakupy w jednym miejscu. Ceny są bardzo przystępne. Zachęcam was do zajrzenia na stronę i zapoznania się z ofertą.