Gofry bezglutenowe wytrawne

Dzień dobry słoneczka, jejku jaka piękna pogoda za oknem. Od razu mam więcej energii i zapał do pracy. A wy jak się macie ? dzisiaj mam dla was propozycję na pyszny obiad lub śniadanie. Gofry bezglutenowe w wersji wytrawnej. Wyszły pyszne w smaku i możecie je podać z czym tylko macie ochotę, naprawdę super smakują. Ja podałam je z mieszanką warzyw na patelnię, sałatą lodową i jajkiem sadzonym oraz pomidorkiem. jejku jakie to wyszło pyszne, mówię wam, koniecznie spróbujcie takiej wersji. Dzisiaj mamy już czwartek a więc niedługo upragniony weekend. Życzę wam miłego dnia i zmykam do pracy. 

Składniki:

- 3 jajka

- 200 ml kefiru

- 300 ml wody

- 100 ml oleju

- 200 g mąki gryczanej

- 130 g mąki ryżowej

- 50 g mąki kukurydzianej 

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (wersja bezglutenowa)

- szczypta soli

- dodatki - warzywa na patelnię, jajko sadzone, sałata lodowa, pomidor, natka pietruszki

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je mikserem lub trzepaczką. Dodajemy kefir i wodę oraz olej, ponownie mieszamy. Wsypujemy mąkę gryczaną, ryżową, kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól, miksujemy. 

Rozgrzewamy gofrownicę. Łyżką nalewamy porcję ciasta i pieczemy gofry na rumiano. Podczas, gdy gofry się pieką przygotowujemy dodatki. Ja udusiłam na patelni warzywa, zrobiłam jajka sadzone. Dodałam sałatę lodową, pomidorka i natkę pietruszki. Do takich gofrów możemy dodać kotlety, podsmażone pieczarki, ogórka lub inne, ulubione dodatki. Takie gofry możemy podać na obiad lub na śniadanie, zabrać ze sobą do pracy.