"Slow west wege" recenzja książki

Trafiła ostatnio do mnie książka "Slow west wege" Katarzyny Kędzior i powiem wam, że mnie zachwyciła od pierwszych stron. Bije od niej takie ciepło i prawdziwa pasja do kuchni i gotowania, do zdrowego, pięknego i szczęśliwego życia. Autorka książki porzuciła miejskie życie i wybrała ciszę i spokój na wsi w Kotlinie Kłc i lasów celebruję prostotę i czerpię z życia pełnymi garściami, nie je się tam mięsa, a wszystkie zwierzęta są kochane i są traktowane jak członkowie rodziny. Jest to książka kucharska pełna wegetariańskich przepisów, które przeplatają się z osobistymi opowieściami autorki. Jest miłość, szczęście, praca, tęsknota i spełnienie. 

Książka jest podzielona na kilka rozdziałów:

- dzień dobry

- do syta

- na słodko

- do słoika

- z resztek

- nie kupuj

- wiosna

- lato

- jesień

- zima

Każdy przepis w książce zawiera ilości porcji, czy potrawę smażymy czy gotujemy czy pieczemy, informacji czy zawiera laktozę i gluten, jakiej pory roku dotyczy, jakie przyborniki się przydadzą do przygotowania oraz porady. Przepisy są opisane w bardzo zrozumiały sposób a składniki dostaniemy bez problemu w sklepach, co myślę jest bardzo ważne. Jak mówi sama autorka "stawiam na sezonowość, świeżość i jakość, każda pora roku smakuje dla mnie inaczej...". Kasia Kędzior stworzyła książkę, którą nie tylko się przegląda a taką którą czyta się od dechy do dechy, jest to po prostu malownicza opowieść o codziennym życiu, które ma wiele barw. 

Powiem wam szczerze, że dawno nie widziałam tak świetnie wydanej książki z wegetariańskimi przepisami, tak ciekawymi i tak pasującymi akurat mi. Spróbowałabym bym dosłownie wszystkich dań, co będę sukcesywnie robić. Oprócz przepisów są także piękne zdjęcia a oglądając książkę, aż bije od niej ciepło i radość, o czym pisałam na wstępie. Z chęcią sięgam po nią i przeglądam wieczorami, aby móc przygotować coś pysznego. Próbowałam już batonów mocy,pieczeń gryczaną, pastę kukurydzianą. Mówię wam po prostu rewelacja. Każdy znajdzie tutaj coś dla siebie, również te osoby, które jedzą mięso a chcą wprowadzić coś nowego w swojej kuchni - oczywiście bez mięsa. Są przepisy na śniadania, obiady czy kolację, jest także coś słodkiego co mnie bardzo cieszy, przepis na domową musztardę domowy budyń, zakwas na żur, domowy majonez, różne pasty, zupy, oraz przetwory domowe. Na końcu książki znajduje się spis przepisów oraz indeks oraz przelicznik kuchenny. Szczerze wam polecam tą książkę. 

Tytuł - "Slow west vege"
Autor - Katarzyna Kedzior
Wydawnictwo Babaryba
Twarda oprawa, stron 332
Cena 59,90 zł