Kotlety z kaszy jaglanej z cukinią, pomidorami i słonecznikiem

Dzień dobry kochani. Jak się dzisiaj macie ? ja z utęsknieniem czekam na urlop, który już coraz bliżej i ciesze się, że odpocznę i naładuje akumulatorki. Mam nadzieję, że pogoda dopisze, co ja mówię, pewnie, że dopisze bo pogoda jest zawsze, prawda. 

Dzisiaj chciałabym was zaprosić na pyszne kotleciki z kaszy, które po prostu skradły moje serce, a w zasadzie skradła je kasza jaglana z cukinią, pomidorami i słonecznikiem, która jest absolutnie wspaniała w smaku. Nie jest gorzka a dodatki sprawiają, że można ją jeść i jeść bez końca. Dla osób, które tak nie do końca lubią kaszę jaglaną polecam właśnie taką, jestem pewna, że będzie wam smakowała i kotleciki również. Są po prostu genialne i już. A zrobicie je tak naprawdę w kilka chwil, wystarczy ugotować kaszę, dodać co nieco i je upiec, i każdy sobie z tym poradzi bez problemu. To jak skusicie się ? wpadniecie na obiadek ? cudownego dnia wam życzę i smacznego. 

Składniki:

- kasza jaglana z cukinią, pomidorami i słonecznikiem SYS

- 3 jajka

- 4 łyżki bułki tartej

- sól, pieprz

Kaszę jaglaną z cukinią, pomidorami i słonecznikiem gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Następnie przekładamy ją do miski i odstawiamy, aby przestygła. 

Do kaszy wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą - ja używam tylko domowej wersji, sama suszę chleb i bułki i miksuję w thermomix. Dodajemy jeszcze do smaku odrobinę soli i pieprzu. Mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy kotleciki, układamy ja na blaszce i lekko spłaszczamy.

Kotleciki pieczemy prze 25 minut. Podajemy z ulubionymi surówkami czy sałatkami. Ja podałam je z pomidorkami koktajlowymi, rukolą i fetą z oliwą. Takie kotleciki super smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Super się sprawdzają także jako dodatek na kanapki.