Kotlety mielone z kukurydzą, kabanosami i kapustą

Dzień dobry kochani. No i mamy poniedziałek a za oknem jesień w pełni. Jak wam minął weekend ? bo mi bardzo intensywnie. Wczoraj miałam rodzinną imprezkę - moje 40 urodziny, zresztą tak naprawdę obchodzę je dzisiaj. Kurcze 40 na karku, szok - oj nie, ja jakoś nie przywiązuje wagi do wieku. Nie mam z tym problemu, czasami jak usiądę i tak pomyślę sobie - tyle lat już za mną, ale jestem szczęśliwa, mam kochającą rodzinę, cudownego męża i syna i robię to co kocham. Czego chcieć więcej, zdrowie jako tako (zawsze może być lepiej), ale nie mam powodów do marudzenia. Cieszę się z tego co mam i dziękuje za to wszystko.

Pogoda się nieco zmieniła i popsuła, ale zapowiadają, że ma być jeszcze ładnie i ciepło. I tak nie mamy co narzekać, piękne i naprawdę ciepłe lato za nami. Sobotę spędziłam w kuchni, więc dzisiaj na obiad serwuje pyszne mielone. Zapraszam i życzę cudownego dnia, tak poniedziałki też mogą być super - co nie. 

Składniki:

- 500 g mięsa mielonego

- pół puszki kukurydzy

- 80 g kabanosów (Henryk Kania)

- kawałek kapusty pekińskiej

- ząbek czosnku

- sól, pieprz

- łyżka suszonych ziół (bazylia, oregano)

- 100 ml mleka

- 1 jajko

- 4 łyżki bułki tartej

- olej do smażenia

Mięso mielone przekładamy do miski. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Dodajemy kukurydzę, pokrojone kabanosy, posiekaną kapustę pekińską, wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy. Wlewamy mleko i dodajemy bułkę tartą, ponownie mieszamy. 

Z masy formujemy kotlety i smażymy je na patelni, na rumiano z dwóch stron. Podajemy z ziemniakami, ryżem, kaszą, surówkami. Możemy je także wykorzystać jako dodatek na kanapki.