Pasta z ciecierzycy

Dzień dobry słoneczka. Witam się z wami w piąteczek. Nie wiem jak u was, ale tutaj pogoda taka sobie i cieszę się, że już niedługo zaczynamy weekend. Ja jutro jadę do Warszawy na warsztaty, więc muszę wstać raniutko, ale to sobie w niedziele poleniuchuje troszkę. 

A dzisiaj zapraszam was na pyszną pastę z ciecierzycy. Ja bardzo lubię różnego rodzaju pasty i bardzo często je robię na kanapki czy na rożne spotkania ze znajomymi. 

Ciecierzyca jest bardzo bogata w białko, zapobiega zaparciom, sprzyja odchudzaniu, obniża ciśnienie krwi i cholesterol. Zawiera także witaminy C, B12, K, A, wapń, żelazo, magnez, potas. Tak więc sami widzicie, że naprawdę warto ją wprowadzić w codziennej diecie i jeść na zdrowie. Można ją wykorzystać naprawdę na wiele sposobów. Poniżej kilka z nich:

- ciecierzyca z warzywami

- ciecierzyca w pomidorach

- pieczona ciecierzyca

- placki z ciecierzycy

- pasta z orzechami

- hummus z harissą

Składniki:

- 200 g ciecierzycy (użyłam gotowej ze słoika)

- 8 pomidorów suszonych w oleju

- 6 kaparów 

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- łyżka oleju z pomidorów

Do miski wkładamy odsączoną i przepłukaną pod bieżącą wodą ciecierzycę. Dodajemy 5 pomidorów, kapary, czosnek i olej z pomidorów. Wszystko razem miksujemy blenderem.

Pozostałe pomidory drobno kroimy. Pastę przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy pokrojone pomidory. Przekładamy do pojemnika i przechowujemy w lodówce.