Ciasteczka z rodzynkami i żurawiną

Kolejne ciasteczka. Oj nazbierało ich się już troszkę, ale co mam zrobić jak ja tak bardzo je lubię robić, w zasadzie piekę je chyba tak raz w tygodniu, no może co dwa. Ale ciągle bym je piekła. Poza tym są bardzo szybkie w przygotowaniu, łatwe i bardzo pyszne. Do kawki czy herbatki, do zabrania ze sobą do pracy, do szkoły dla dzieci. Ja je piekę, chowam do pojemnika i sięgamy jak mamy ochotę. Koniecznie spróbujcie takie upiec razem z dziećmi, naprawdę świetna zabawa i wspólne spędzanie czasu. Możecie także upiec takie ciasteczka już bardziej świąteczne dodając do nich cynamon czy przyprawę piernikową. Z pewnością będą pyszne, a może upieczecie takie ciastka dla Mikołaja, który już przyjdzie z prezentami w czwartek. 

Takie ciasteczka to także super pomysł na prezent dla bliskich nam osób. To co pieczecie je razem ze mną ? życzę wam smacznego i miłego dnia. 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła

- 200 g cukru

- 2 małe jajka

- 400 g mąki pszennej typ 500

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g rodzynek

- 50 g suszonej żurawiny

Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.
Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec wrzucamy suszoną żurawinę razem z rodzynkami i mieszamy. Z masy formujemy kuleczki - ja zrobiłam mniejsze (wychodzi ok 50 ciasteczek).
Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy
z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.
Smacznego.