Gofry na śniadanie

Dzień dobry słoneczka. Jak to zrobić, aby mieć pyszne gofry na śniadanie w środku tygodnia ? wstać wcześnie i je zrobić - hahaha jasne. Chyba nie ma takiej siły, aby nas zmusić wstać godzinę wcześniej i robić gofry na śniadanie - chociaż kto wie. Ale wiem co trzeba zrobić - trzeba je zrobić wieczorem, schować do pojemnika a rano tylko wrzucić na chwilkę do ciepłego piekarnika i już. I można budzić rodzinkę na fajne, inne śniadanko. Będą zachwyceni. Takie goferki możecie dać dziecku do szkoły i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanko. Ja gofry uwielbiam i dość często je robię. 

To ja uciekam do obowiązków czyli do pracy a wam zostawiam goferki na śniadanko. Smacznego i miłego dnia wam życzę. 

Składniki:

- 340 g mąki pszennej

- 500 ml mleka

- 100 ml oleju kokosowego Woj-Len

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 3 łyżki cukru kokosowego

- szczypta soli

- dowolne owoce (u mnie mrożone)

- cukier puder do posypania

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem kokosowym i szczyptą soli. Wlewamy mleko i rozpuszczony olej kokosowy (należy go lekko podgrzać). Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy, aby składniki się dobrze rozgrzewamy.

Rozgrzewamy gofrownicę, łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy gofry na rumiano. Gotowe gofry układamy na kratce. Podajemy z owocami - u mnie wersja z mrożonymi, posypujemy cukrem pudrem.