Placki z kaszy jęczmiennej z serem w towarzystwie warzyw i mięsa

Dzień dobry słoneczka. No i mamy już czwartek, jejku jak ten czas zleciał, przecież dopiero co zaczynaliśmy tydzień. Pogoda za oknem niezbyt ciekawa i wiosenna, ale prognozy są dość obiecujące na weekend. Mam nadzieję, że będzie słoneczko. 

Mam dla was dzisiaj super fajny przepis na placki, placki z kaszy. Możesz je zrobić absolutnie z każdej kaszy jaka istnieje, ja wybrałam tą od Dania Babci Zosi bo jest naprawdę pyszna. Jako dodatek wybrałam to co miałam w kuchni - kurczaka i warzywa na patelnię. Ale takie placki możecie podać solo lub z dodatkami jakie chcecie - surówki, sosy. Będzie pysznie i jestem pewna, że wam takie placki będą smakowały.

Kochani ja was zostawiam z przepisem a sama się zbieram do pracy, życzę wam cudownego dnia, dużo radości i uśmiechów. 

Składniki:

- 2 woreczki kaszy jęczmiennej z soczewicą, pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim Dania Babci Zosi

- 3 jajka

- 150 g sera mozzarella - tartego

- sól, pieprz

- łyżeczka słodkiej papryki

- łyżeczka czosnku 

- łyżeczka suszonej bazylii

dodatkowo

- warzywa na patelnię

- filet z kurczaka

- łyżeczka kurkumy

- sól, pieprz

- olej

Kaszę jęczmienną z soczewicą, pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Następnie przekładamy ją do miski i studzimy. 

Kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy pół łyżeczki kurkumy i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Mięso przekładamy do miski. Na tej samej patelni podsmażamy warzywa na patelnię, przyprawiamy solą, pieprzem i pozostałą kurkumą. 

Do ostudzonej kaszy dodajemy ser mozzarella, wbijamy jajka, dodajemy czosnek, słodką paprykę, bazylię, sól i pieprz i mieszamy.

Dwie blaszki do piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Za pomocą łyżki wykładamy porcję kaszy i formujemy placki. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, wkładamy blaszki i pieczemy placki przez 25 minut. Pod koniec pieczenia dodajemy na blaszki kurczaka i warzywa, aby się podgrzały. 

Placki przekładamy na talerze, dodajemy warzywa i mięso. Takie placki możemy wykorzystać na posiłek w pracy, podać z sosem, podać z ulubioną surówką.