Rogaliki z dżemem

Dobry wieczór słoneczka. Jak wam minął dzionek - mi bardzo intensywnie, sprzątanie - jak w zasadzie w prawie każdą sobotę, gotowanie. Upiekłam ciasteczka, zrobiłam rogaliki i owsiankę pieczoną. Na obiad pieczone ziemniaki. I wystarczy już na dzisiaj, teraz przyszedł czas na odpoczynek, przecież to w końcu weekend. Właśnie siadłam i pisze dla was przepis, potem biorę książkę i czytam, kocyk herbatka i psiak u boku. Taki mój wieczór idealny. 

I zapraszam was na kawkę lub herbatkę i pyszne rogaliki. Wpadnijcie, pogadamy sobie o wszystkim. Miłego wieczorku i miłego weekendu. 

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1,5 łyżeczki suszonych drożdży

- 1/4 szklanki letniego mleka

- 1 jajko

- 1/4 kostki masła

- 4 łyżki cukru

- szczypta soli

- domowy dżem lub marmolada

- jajko do posmarowania rogalików

- cukier puder do posypania

Masło rozpuszczamy w garnku i odkładamy, aby przestygło. 

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy szczyptę soli i cukier, mieszamy. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże. Wlewamy do mąki, dodajemy jajko i masło. Wszystko razem zagniatamy.

Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. 

Ciasto dzielimy na części. Każdą z nich rozwałkowujemy i dzielimy na trójkąty. U podstawy każdego trójkąta nakładamy dżem lub marmoladę i zwijamy. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem. Zostawiamy jeszcze na 30 minut. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy rogaliki, aż się ładnie zarumienią - u mnie około 25 minut. Gotowe rogaliki posypujemy cukrem pudrem.