Wielkanocna babka jogurtowa

Kochani mam dla was kolejną babeczkę, którą możecie zrobić na święta. Tak jak wam pisałam wcześniej ja kiedyś nie lubiłam takiego rodzaju ciasta. Teraz się to zmieniło i je uwielbiam. Tak więc piekę sobie je zdecydowanie częściej niż kiedyś.  Zaletą baby jogurtowej jest to, że ciasto pozostaje długo miękkie i jest wilgotne. Smakuje rewelacyjnie. Ja zrobiłam tym razem babkę w dwóch kolorach, do jednej części dodałam kakao. Można dodać także karob lub kawę inkę. Co tylko chcecie. Ja polałam czekoladą a wy możecie polać lukrem. To zapraszam was na kawałek i życzę cudownego dnia. 

Przepis jest na formę do babki bardzo dużą. Jeżeli masz mniejszą zrób babkę z połowy porcji. Jak chcesz ją zrobić w blaszce keksówce to również zrób z połowy porcji. 

Składniki:

- 400 g jogurtu naturalnego

- 5 dużych jajek

- 200 g cukru

- 390 ml oleju 

- 740 g mąki pszennej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 50 ml soku z pomarańczy

- łyżka soku z cytryny

- 100 g skórki pomarańczowej

- 2 łyżki kakao

- łyżka masła do wysmarowania formy

- garść kaszy manny do wysypania formy

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, miksujemy na puszystą masę. Następnie wlewamy olej, jogurt naturalny, sok z pomarańczy i cytryny, mieszamy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia i ponownie miksujemy. 

Dodajemy skórkę pomarańczową i mieszamy. Formę do babki smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną. Połowę ciasta przekładamy do miski, do drugiej połowy dodajemy kakao i mieszamy.

Wykładamy porcjami na przemian ciasto jasne i ciemne.

Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i pieczemy 50-60 minut, sprawdzamy patyczkiem czy jest już upieczona, jak jest potrzeba to pieczemy ją dłużej, może być konieczność na koniec włączenia funkcji pieczenia tylko z góry, to wszystko zależy od piekarnika i wielkości formy. 

Babkę studzimy i polewamy polewą czekoladową i posypujemy płatkami migdałów.