Szybki deser z truskawkami niski indeks glikemiczny

Dzień dobry słoneczka. No i znowu mamy poniedziałek, ja nie wiem kiedy mi ten weekend zleciał. Miałam dużo pracy, takiej domowej, blogowej i w ogóle nadrabiałam zaległości. Ale trzeba kiedyś to wszystko ogarnąć. Jak ja bym chciała aby ta doba była naprawdę dłuższa. 

Zapraszam was dzisiaj na pyszny i szybki deser, robiłam taki w weekend i powiem wam, że jest pyszny. Ja zrobiłam go z truskawkami, ale można dodać w zasadzie różne owoce. No i można go jeść bez wyrzutów sumienia. 

Życzę wam cudownego dnia i dużo sił i energii, zapowiadają bardzo upalny i gorący tydzień, temperatura ma przekroczyć 30 stopni, oj będzie ciężko zwłaszcza w pracy. Pamiętajcie o wodzie, trzeba cały czas pić. 

Składniki:

- 250 g serka mascarpone

- 400 g jogurtu naturalnego gęstego

- 3 łyżki erytrytolu

- 500 g truskawek

- 3 kostki gorzkiej czekolady

- 6 orzechów brazylijskich

Do miski wkładamy serek mascarpone, jogurt naturalny i erytrytol, mieszamy trzepaczką lub łyżką. Truskawki kroimy na kawałki. 

Do pucharków wkładamy 3/4  masy, układamy truskawki, następnie wykładamy resztę masy. Wierzch dekorujemy truskawką, układamy pokrojone orzechy i ścieramy gorzką czekoladę. Możemy jeść od razu lub schłodzić w lodówce i podać później. 

Smacznego.