Zupa jarzynowa z młodą kapustą

Dzień dobry moje słoneczka. Mam do was pytanie - czy lubicie w ogóle zupy ? Ja znam wiele osób, które uważają, że zupa to nie jest obiad, owszem może być podana jako posiłek, ale do tego musi być drugie danie. Ja i moje chłopaki preferujemy zupy bez mięsa, bardzo często takie robię, czasami tylko dodaje mięso np. do zupy grochowej czy do żurku kiełbasę. My zupy bardzo lubimy, wręcz kochamy i powiem wam, że w tygodniu jak pracujemy zupy jemy bardzo często. Gotuje cały gar na dwa dni, jak wracamy z pracy to tylko wystarczy ją odgrzać i już mamy gotowy obiad. Dzisiaj mam dla was pyszną, lekką zupkę z młodą kapustą i groszkiem. W sam raz na upalne dni. Poza tym zupa to jest także fajny pomysł na posiłek w pracy. Latem nawet nie trzeba za bardzo jej podgrzewać. Życzę wam smacznego i miłego dnia.

Składniki:

- pół główki młodej kapusty

- 2 litry wywaru warzywnego lub mięsnego

- kilka młodych ziemniaków

- 4 młode marchewki

- szklanka zielonego groszku

- natka pietruszki

- sól, pieprz

- 100 ml mleka

- łyżka przecieru pomidorowego

- 3 liście laurowe i kilka ziarenek pieprzu

Zagotowujemy wywar z warzyw lub mięsa. Dodajemy obraną i pokrojoną marchewkę, liście laurowe i ziarenka pieprzu. Jak marchewka się gotuje to kroimy kapustę, obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Dodajemy do marchewki groszek i kapustę. Gotujemy 5 minut i dodajemy ziemniaki. Gotujemy do miękkości. 

Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy mleko i przecier pomidorowy. Mieszamy. Na koniec wsypujemy pokrojoną natkę pietruszki.