7/31/2019

Placki kefirowe z borówkami, jogurtem i płatkami migdałów

Dzień dobry słoneczko, mam nadzieję, że wstałaś dzisiaj z uśmiechem i energią. Po kilku dniach upałów podobno dzisiaj ma być już nieco chłodniej - oby tak było, bo szczerz ci powiem, że te ostatnie dni mnie troszku wymęczyły. Mój organizm jakoś nie lubi tak wysokich temperatur, niestety się wtedy gorzej czuję. Tak więc mam nadzieję, na odrobinę oddechu.

Zapraszam cię dzisiaj na pyszne i zdrowe śniadanie - placki na kefirze, które przygotujesz w kilka chwil, wrzuć wszystkie składniki do miski, zamieszaj i usmaż. Podaj z tym co lubisz i z radością zacznij ten dzień. Taki poranek jest gwarancją dobrego dnia. Oczywiście ja dałam do placków mąkę pełnoziarnistą i erytrytol ze względu na moją insulinooporność i pcos, ale ty jak nie masz takich problemów możesz dać mąkę pszenną i cukier. Życzę ci smacznego i cudownego dnia.

Składniki:

- 2 jajka

- 150 ml kefiru

- 150 g mąki pełnoziarnistej

- łyżka erytrytolu

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka oleju kokosowego (Woj-Len)

- jogurt naturalny

- borówki amerykańskie

- płatki migdałów

Do miski wkładamy wszystkie składniki (jajka, mąkę, kefir, erytrytol, proszek do pieczenia,olej) i miksujemy je za pomocą blendera lub miksera, można także wymieszać składniki trzepaczką.

Rozgrzewamy patelnię. Łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy placki na rumiano z dwóch stron, na średnim ogniu.

Placki podajemy z jogurtem, borówkami i płatkami migdałów.

Czytaj więcej

7/30/2019

"Smakoterapia 3 Spiżarnia" recenzja książki

Czekałam na tą książkę. "Smakoterapia 3 Spiżarnia" to już trzecia książka Iwony Zasuwy. Iwonkę miałam kiedyś okazję poznać osobiście i bardzo się cieszę, że wydaje swoje kolejne książki. Dwie wcześniejsze książki Iwony mam także w swoim zbiorze i z nich korzystam.

Książka Spiżarnia to zbiór przepisów na przegryski, smakołyki, przyprawy, zdrowe dania, które można zamknąć w słoikach, zasuszyć, szybko przygotować w piekarniku. Kuchnia Iwony to kuchnia roślinna, bez glutenu, nabiału i cukru. Ta książka pomoże ci zorganizować twoją spiżarnię. Wystarczy poświęcić odrobinę czasu każdego dnia, aby zimą cieszyć się z darów lata.

W domu, gdzie znajduje się spiżarnia zawsze znajdzie się coś pysznego do zjedzenia a warzywa i owoce zamknięte w słoikach pomogą ci przygotować pyszne i szybkie posiłki, zdrowe i naturalne.

Spytacie pewnie, jak znaleźć na to wszystko czas ? jak się zorganzować. Wszystko da się pogodzić, latem, gdy jest duża dostępność świeżych owoców i warzyw warto skorzystać i przechować je na dłużej.

Można upiec pyszne warzywa, przygotować z nich sałatkę czy zupę krem. Można zamrozić. Można zakisić. Można przygotować dżemy, sosy, soki, kompoty, ketchupy, marynaty. Można zawekować mięsa, bigosy czy zupy. Można zasuszyć zioła, pomidory, owoce. A samo przygotowanie przetworów domowych to nic trudnego, ważne są produkty dobrej jakości, przygotowane słoiki i pokrywki - porządnie umyte i sparzone. Ta książka to taki poradnik jak przedłużyć lato.

W książce znajdziecie mnóstwo porad, przepisów. Kiszone rydze, cytryny, pomidory, ajwar, buraczki czy ketchup, domowa musztarda, sos słodko-kwaśny - co tylko chcesz. Dżemy i musy owocowe, kompoty, domowe octy i zdrowe marynaty, suszone warzywa i owoce, suszone kwiaty forsycji czy kwiaty czarnego bzu, owoce w miodzie, miód mniszkowy, lemoniady, syrop z pędów sosny czy fiołkowy cukier. Jest naprawdę w czym wybierać. Ja bardzo wam polecam tą książkę.

Tytuł - "Smakoterapia 3 Spiżarnia"

Autor - Iwona Zasuwa

Miękka oprawa, stron 356

Cena 32,58 zł

TaniaKsiążka

Czytaj więcej

7/29/2019

Leczo z cukinią, kalafiorem i kiełbasą

W sezonie letnim obowiązkowym daniem obiadowym jest leczo. Jest pyszne i przygotowuje je na różne sposoby. Wczoraj zrobiłam leczo ze składników, które miałam w lodówce i którą czyściłam przez kolejnymi zakupami. Dodałam cukinię i kawałek kalafiora, który leżał osamotniony w lodówce i zupełnie o nim zapomniałam. No i dodatek mięsny w postaci dobrej kiełbasy. Wyszło pyszne danie i muszę któregoś dnia zrobić znacznie większą porcję lecza, przełożyć do pojemników i zamrozić sobie na potem. Bo teraz warzywa smakują najlepiej i warto je wykorzystywać codziennie do różnych dań.

Życzę wam cudownego dnia i pozdrawiam serdecznie.

Składniki:

- 5 papryk - u mnie różne kolory

- 300 g pieczarek

- 1 cukinia

- kawałek kalafiora

- 300 g dobrej kiełbasy

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

- sól, pieprz

- łyżka sosu sojowego

- łyżeczka słodkiej papryki

- szczypta ostrej papryki

- olej

Paprykę kroimy na kawałki. Cukinię kroimy w kostkę, pieczarki kroimy na plasterki. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy pieczarki, podsmażamy je na łyżce oleju. Dodajemy paprykę i cukinię oraz różyczki kalafiora i wszystko razem przesmażamy chwilkę. Warzywa przekładamy do garnka i wlewamy szklankę wody. Gotujemy.

Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę, jak jest potrzeba to dolewamy oleju i podsmażamy na rumiano. Kiełbasę dodajemy do warzyw.

Przyprawiamy solą, pieprze, słodką i ostrą papryką, dodajemy sos sojowy, koncentrat pomidorowy, wyciskamy czosnek. Mieszamy.

Podajemy z pieczywem. Super smakuje takie leczo także z makaronem.
Smacznego.

Czytaj więcej

7/27/2019

Pianki z chia polane czekoladą

Wiele razy robiłam taki deser, ale w formie ciasta. Do takiej formy zainspirowała mnie mama na siłowni. To taka fajna forma do zabrania ze sobą w podróż, na wycieczkę lub na piknik, na drugie śniadanie do szkoły czy do pracy. Jest to w zasadzie deser fit, który możecie zjeść bez wyrzutów sumienia. Ja sobie go czasami robię i jem jako posiłek, nie zawsze polewam go czekoladą - chociaż z czekoladą jest pyszny. Nie musicie nawet masy potem kroić a jeść z pojemnika łyżeczką, można także dodać na wierzch jakieś owoce i zalać jeszcze galaretką. Robiłam także kilka razy taki deser w foremkach silikonowych na muffinki. Polecam i życzę smacznego i miłego dnia.

Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego

- 2 galaretki wiśniowe (bez cukru w wersji dla insulinoopornych)

- 3 łyżki erytrytolu

- 3 łyżki nasion chia

- 100 ml napoju kokosowego

- gorzka czekolada

Galaretki rozpuszczamy w 400 ml wrzącej, przegotowanej wody. Odstawiamy do przestudzenia.

Do miski wkładamy twaróg, dodajemy erytrytol i miksujemy.

Nasiona chia zalewamy napojem kokosowym i odstawiamy, aby napęczniały.

Przestudzoną galaretkę wlewamy do twarogu i ponownie miksujemy, na koniec dodajemy nasiona chia i mieszamy. Masę wylewamy do silikonowej formy i schładzamy w lodówce.

Następnie stężoną piankę wyciągamy z formy i kroimy na kawałki, polewamy roztopioną czekoladą i ponownie schładzamy. Przechowujemy w lodówce.

Czytaj więcej

7/26/2019

Kotlety z mięsa i ryżu

Dzień dobry słoneczka. Zrobiłam ostatnio takie fajne kotlety i dzielę się dzisiaj z wami przepisem. Są bardzo łatwe do przygotowania a składniki możecie sobie dowolnie zmieniać. Zamiast soczewicy możecie dać fasolę lub groszek. Podstawą kotletów jest mięso i ryż a reszta to dodatki jakie lubicie lub macie akurat pod ręką. Do takich kotletów super pasują różne surówki lub sałatki, można także zrobić jakiś sos - np. pieczarkowy. Jestem pewna, że takie kotlety wam zasmakują. Ja podałam je na obiad ale można je wykorzystać jako posiłek do pracy czy nawet jako dodatek do kanapek. Zapraszam i życzę wam miłego dnia.

Składniki:

- 500 g mięsa drobiowego (u mnie filet i udko z kurczaka bez kości)

- 200 g ryżu jaśminowego

- pół słoiczka pomidorów w zalewie

- puszka soczewicy

- sól, pieprz

- ząbek czosnku

- łyżeczka słodkiej papryki

- 1 jajko

- łyżka oleju rzepakowego (Woj-Len)

Mięso kroimy na kawałki i mielimy. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i słodką paprykę. Mieszamy.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie i dodajemy go do mięsa. Pomidorki drobno kroimy i dodajemy do mięsa, soczewicę odsączamy i również dodajemy do miski.

Wszystko razem mieszamy i wbijamy jajko. Ponownie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Za pomocą dłoni formujemy duże kulki i lekko je spłaszczamy. Układamy kotlety na blaszce.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy kotlety przez 30-35 minut. Mają się ładnie zarumienić, pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu.

Kotlety podajemy z sosem, ulubioną surówką.

Smacznego.

Czytaj więcej

7/25/2019

Dżem z czarnej i czerwonej porzeczki

Pyszny, aromatyczny z lekką kwaskowatą nutką dżem z porzeczek. Ostatnio jak byłam u mamy to narwałam sobie czarnej i czerwonej porzeczki. Część zjedliśmy, bo bardzo lubimy, część zamroziłam do owsianek na zimę a z reszty zrobiłam kilka słoiczków dżemu. Wyszedł wspaniały w smaku, nie dawałam zbyt dużo cukru, świadomie zostawiłam go lekko kwaśnego, czarne porzeczki były bardzo dojrzałe i słodkie. Jeżeli lubicie bardziej słodkie dżemy dodajcie więcej cukru. Taki dżem porzeczkowy jest rewelacyjny jako dodatek do tortów czy innych ciast, przełamuje słodycz różnych kremów. Tak samo jak dżem agrestowy.
A wy robicie w tym roku jakieś dżemy ? lub inne pyszne przetwory domowe ?

Składniki:

- 1 kg czarnej porzeczki

- 1 kg czerwonej porzeczki

- 500-800 g cukru

Porzeczki czyścimy i odrywamy z gronek. Wrzucamy do miski z wodą i płuczemy. Przekładamy do garnka i wstawiamy na gaz. Gotujemy na niewielkim ogniu 2 godziny.

Następnie dodajemy cukier i mieszamy. Gotujemy jeszcze około 2-3 godzin na małym ogniu, aż dżem będzie miał odpowiednią gęstość. Ja zawsze biorę odrobinę dżemu na talerzyk, zostawiam, aby wystygł i sprawdzam czy już jest odpowiedni.

Gorący dżem przekładam do wyparzonych słoiczków, zakręcam i odstawiam na chwilkę do góry dnem.
Smacznego.

Czytaj więcej

7/23/2019

Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami

Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanie. Przygotowałam kaszę bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami i podałam ją z jogurtem, moimi ukochanymi owocami i orzechami. Wyszło naprawdę pyszne śniadanko, zdrowe i bardzo syte. Tak możecie sobie przygotować w zasadzie każdą kaszę, to świetny pomysł na śniadanie lub posiłek do pracy. Szybko i pysznie. Ja takie śniadania bardzo lubię, zresztą moje chłopaki także.

Dla mnie śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, musi być naprawdę zdrowe i dostarczać wielu składników odżywczych i witamin. Po takim śniadaniu macie mnóstwo energii i długo nie czujecie głodu.

Zapraszam i życzę miłego dnia.

Składniki:

- 1 woreczek kaszy bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami Dania Babci Zosi

- mały jogurt

- owoce - porzeczki, borówki amerykańskie, truskawki

- orzechy

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła.

Dodajemy jogurt naturalny, ulubione owoce i orzechy.

Tak przygotowaną kaszę możemy zabrać ze sobą w pojemniczku do pracy lub na wycieczkę rowerową czy w podróż. Super smakuje i syci na długo.

Smacznego.

Czytaj więcej

7/22/2019

Placki jogurtowo-twarogowe niski indeks glikemiczny

Placki, placki - dzisiaj królują placki. Powiem wam, że je uwielbiam i jem je niemal co drugi, trzeci dzień. Są rewelacyjne w smaku. No i świetnie pasują do każdego dania, można je podać na śniadanie, posiłek w pracy, obiad czy kolację. Robi je się dosłownie w kilka minut. Wystarczy wszystkie składniki ze sobą zmiksować i usmażyć pyszne, okrągłe placuszki.

Takie placki kochają dzieci, jak chcecie przemycić twaróg to śmiało polecam, zamiast mąki migdałowej możecie dać zwykłą mąkę (dla osób z problemami, które muszą jeść zgodnie z niskim indeksem glikemicznym musi być migdałowa, lub orkiszowa pełnoziarnista lub gryczana).

Życzę wam cudownego dnia i smacznego.

Składniki:

- 250 g twarogu

- 2 jajka

- 3 łyżki mąki migdałowej

- 2 łyżki erytrytolu

- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Do miski wkładamy wszystkie składniki i miksujemy blenderem. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją delikatnie olejem kokosowym i smażymy na małym ogniu pod przykryciem, na rumiano z dwóch stron.

Placki podajemy z owocami - truskawki, maliny, borówki amerykańskie.

Czytaj więcej

7/19/2019

Szybki deser owoce z jogurtem

Pomysł na szybki i łatwy deser - proszę bardzo. Przygotujecie go dosłownie w kilka minut, zdążycie nawet jak już goście będą dzwonić domofonem i wchodzić po schodach, lub jechać windą. Potrzebujemy tylko jogurt i owoce, płatki migdałów lub jakieś orzechy lub inne dodatki - bezy, czekoladę. Ja dla chłopaków przygotowałam z bezikami a sama zjadłam z płatkami migdałów, ze względów zdrowotnych (insulinooporność, pcos). Nie dodawałam nawet cukru, nie było naprawdę takiej potrzeby, zresztą ja się od niego odzwyczaiłam i tak nie potrzebuje słodkiego smaku. Deser można przygotować także jako drugi posiłek w ciągu dnia - np do pracy, lub zjeść na śniadanie.

Prawda, że pysznie i szybko.

Miłego dnia słoneczka.

Składniki:

- 600 g jogurtu naturalnego

- dowolne owoce (u mnie czereśnie, truskawki, porzeczki)

- garść płatków migdałów

- beziki (dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych z cukrem)

Porcja dla trzech osób.

Do szklanek lub pucharków przekładamy część jogurtu, owoce, następnie ponownie jogurt oraz owoce i trzecią warstwę jogurtu i na sam koniec owoce.

Posypujemy płatkami migdałów lub tak jak pisałam dla osób, które nie mają problemów zdrowotnych - cukrzyca czy insulunooporność - mogą posypać deser bezikami.

Można dodać także startą gorzką czekoladę.

Smacznego.

Czytaj więcej

7/16/2019

Gołąbki oszukane zapiekane z serem

Ach jakie to danie wyszło pyszne. Uwielbiam robić oszukane gołąbki, bo nie są takie czasochłonne jak zwykłe gołąbki i smakują zawsze i każdemu. Można je podać z chlebem, zjeść same, zabrać ze sobą jako posiłek w pracy. Pachnące, pełne smaków i aromatów lata. To danie, które dość często robię, dodatkowo teraz posypałam je pod koniec pieczenia serem grano padano, który ostatnio bardzo polubiłam i ciągle go kupuje. Polecam wam te gołąbki - są obłędne.

Składniki:

- 500 g mięsa mielonego drobiowego

- pół kapusty

- 150 g ryżu jaśminowego

- 1 jajko

- sól, pieprz

- 1 łyżeczka papryki słodkiej

- 1 ząbek czosnku

- 1 cebula

- 2 łyżki natki pietruszki

- 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej

- 1 łyżka panieru z ciecierzycy (można zastąpić mąką)

- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii

- 100 g sera grana padano

- olej do podsmażenia kotletów

- 500 g sosu pomidorowego (u mnie domowy ze słoika)

Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem, dodać paprykę słodką i wyciśnięty ząbek czosnku. Cebulkę drobno posiekać i dodać do mięsa. Natkę pietruszki i bazylię również dodać do mięsa.

Ryż jaśminowy ugotować i dodać do mięsa. Wbić jedno jajko i dodać mąkę oraz panier z ciecierzycy.

Kapustę bardzo drobno posiekać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub zmiksować lekko w kielichu blendera. Dodać do mięsa i wszystko razem wymieszać.

Rozgrzać patelnię i dodać olej. Formować kotlety i podsmażyć chwilkę z dwóch stron na rumiano.

Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy i ułożyć kotleciki.

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, grzanie góra dół. Włożyć naczynie i piec gołąbki przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać serem, po upieczeniu posypać świeżą bazylią.

Czytaj więcej

7/13/2019

Ciasto na zimno z ciepłymi lodami

Mam dla was dzisiaj przepis na mega fajne i pyszne ciacho, które zrobicie w kilka chwil. Jest idealne na lato, na ciepłe dni jako deser. Ciasto jest z pozoru takie normalne, ot jogurty z galaretką na zimno, ale prawdziwa niespodzianka chowa się w środku pod postacią lodów na ciepło. Prawdziwa frajda dla dzieci, ja je zrobiłam ostatnio jak byłam u mamy, to dzieciaki były zachwycone, dorośli zresztą także. Naprawdę ciężko się oprzeć i poprzestać na jednym kawałku. Koniecznie spróbujcie takie zrobić. Może to nawet być ciasto urodzinowe czy imieninowe - przecież nie musi być tort. Możecie takie ciasto zrobić także z serka wiaderkowego z galaretkami o dowolnym smaku i innymi owocami.

Naprawdę polecam. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia.

Składniki:

- 1000 g jogurtu naturalnego

- 2 galaretki cytrynowe

- 1 łyżka żelatyny

- 2 galaretki truskawkowe

- 500 g truskawek

- 5 łyżek erytrytolu

- opakowanie ciepłych lodów (murzynków)

Blaszkę tortownicę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód - rozmiar tortownicy 26 cm. Układamy na spód ciepłe lody - ja miałam takie małe murzynki - opakowanie 32 sztuki - kupiłam w Lidlu.

Do miski przekładamy jogurt i dodajemy erytrytol (lub cukier), mieszamy.Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 500 ml gorącej, przegotowanej wody i dodajemy żelatynę, mieszamy i odstawiamy, aby przestygła.

Do jogurtu wlewamy przestudzone galaretki i mieszamy. Masę, która już lekko tężeje powoli przekładamy do blaszki, najlepiej za pomocą dużej łyżki do zupy. Ważne, aby przekładać masę lekko już tężejącą bo inaczej lody podniosą się do góry, lub poprzewracają.

Wstawiamy ciasto do lodówki, aby całkowicie stężało.

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 700 ml przegotowanej, gorącej wody i mieszamy. Odstawiamy, aby przestygła.

Truskawki kroimy na kawałki. Układamy je na cieście, które już się schłodziło i stężało i zalewamy galaretką. Ponownie wstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała.

Czytaj więcej

7/12/2019

Twarożek z truskawkami i masłem orzechowym

To już niestety końcówka truskawek. Tak jakoś mi to szybko zleciało, czereśnie też już się kończą a nawet już widziałam na rynku wiśnie. Królują teraz porzeczki, agrest i borówka amerykańska, pojawiają się brzoskwinie i morele. Ja już sporą część owoców zamroziłam na zimę, będzie jako dodatek do owsianek czy koktajli.

Dzisiaj u mnie takie śniadanko - twarożek grani z truskawkami i masłem orzechowym, tak miałam ochotę na taką mieszankę. I naprawdę bardzo mi to śniadanko smakowało. Oczywiście zamiast serka grani można dać zwykły twarożek i dodać jogurt naturalny.

Szybko i pysznie. A wy co mieliście dzisiaj na śniadanie ?

Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia.

Składniki:

- twarożek grani

- truskawki

- masło orzechowe

Do miseczek wkładamy pokrojone truskawki, dodajemy twarożek i układamy resztę truskawek i łyżkę masła orzechowego. Zjadamy ze smakiem. Jak ktoś lubi słodszą wersję dodajemy miód.

Smacznego.

Czytaj więcej

7/11/2019

"Insulinoopornośc dieta dla zdrowia" recenzja książki

Od jakiegoś czasu walczę z pewnymi przypadłościami, zdiagnozowano u mnie oprócz PCOS także insulinooporność i hiperinsulinemię. Taki pakiet z którym można oczywiście żyć, ale trzeba zmienić parę rzeczy, aby czuć się dobrze a choroby się nie pogłębiały. Dużo na ten temat czytam - książek i równych artykułów w internecie. Dość dużo już przyswoiłam informacji i wiem z czym mam do czynienia i jak z tym żyć. Czym jest w ogóle ta insulinooporność - to stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Ja o mojej chorobie dowiedziałam się przy robieniu badań - krzywej cukrowej, gdzie wykonałam dodatkowo na własny koszt krzywą insulinową. Jakie są objawy insulinooporności ? jest ich wiele i każdy z nas może je odczuwać inaczej, ale głównie jest to:

- nadmierna senność po posiłkach

- ciągła ochota na posiłki węglowodanowe w tym słodycze

- uczucie zimna nieadekwatne do temperatury otoczenia

- brak koncentracji

- spowolnione myślenie

- drażliwość, depresja, stany nerwicowe

- napady wilczego głodu

- obniżony nastrój

- przewlekłe zmęczenie

- częste bóle głowy i bóle stawów

- przyrost masy ciała bez zmiany diety

- rogowaciejące zmiany na skórze

Insulinooporność jest dość niebezpieczna, ponieważ następstwem długo trwającej tej dolegliwości są choroby takie jak - stan przedcukrzycowy, cukrzyca, zaburzenia gospodarki cholesterolowej, nadciśnienie tętnicze, otyłość, zawał serca, udar, zespół policystycznych jajników. Dlatego jeżeli źle się czujecie a podejrzewacie, że to może być insulinooporność koniecznie zróbcie badania.

Książką, która pomoże wam zrozumieć insulinooporność, pomoże w codziennej z nią walce oraz nauczy was odpowiedniej diety jest kolejna książka o tej tematyce "Insulinooporność dieta dla zdrowia" autorstwa Doroty Drozd, która jest częścią cyklu poradników o zdrowym odżywianiu w chorobach metabolicznych. Niestety jest wiele osób, które jeszcze nie mają zdiagnozowanej tej choroby, ponieważ lekarze często bagatelizują problem i nie zlecają potrzebnych badań.

Książka to poradnik na temat insulinooporności, napisany w sposób zrozumiały i prosty, tak aby bez problemu każdy zrozumiał z czym ma do czynienia. Wszystko jet tu po kolei wyjaśnione - co to jest glukoza, co to jest insulina, kilka słów na temat samego trawienia, wszystko na temat insulinooporności, diagnostyki a także jest kilka historii osób, które mają ten problem. Dodatkowo kilka informacji jak ważny jest odpowiedni wysiłek fizyczny, spokojny i dobry sen a także unikanie stresów.

Większą część książki zajmują same przepisy na różne dania, są śniadania, obiady, kolację, są przekąski i są desery. Przepisy nie są trudne czy skomplikowane do przygotowania, ze składników, które są ogólnie dostępne. Dużo z nich przygotujecie dosłownie w kilka chwil, co dla mnie jest dużym plusem. Jest także kilka przepisów na moje ukochane zupy. Pysznie i zdrowo.

Bo dieta w leczeniu insulinooporności jest najważniejsza, jeżeli nie będziemy jedli zgodnie z niskim indeksem glikemicznym to nie osiągniemy sukcesu, nawet łykanie leków nam w tym nie pomoże, dieta to podstawa i każdy powinien od tego zacząć i to zrozumieć.