Ciasto jogurtowe z porzeczkami i kruszonką

To ciasto to jedno z najłatwiejszych, najszybszych i najpyszniejszych ciast jakie znam. Zrobicie je dosłownie w kilka minut plus czas pieczenia i nie potrzebujecie nawet miksera. Jak jadą niezapowiedziani goście, lub macie ochotę na coś słodkiego i pysznego to ciasto będzie wręcz idealne. A jak lubią je dzieci - dosłownie znika nie wiadomo kiedy. Możecie je zrobić dosłownie z każdymi owocami, możecie zrobić same bez owoców, z kruszonką lub bez, możecie zrobić z lukrem, czekoladą czy posypać cukrem pudrem. 

Ostatnio robiłam je już kilka razy i pojawił się przepis na blogu z truskawkami i kruszonką. Prosiłyście mnie w wiadomościach prywatnych, aby podała składniki w gramach, bo nie zawsze macie odpowiedni kubeczek jogurtu. Tak więc, tym razem jak robiłam ciasto pamiętałam o was i zważyłam wszystkie składniki dokładnie, mam nadzieję, że teraz więcej osób je zrobi i będzie się cieszyło smakiem, bo jestem pewna, że zakochacie się w tym smaku. 

Życzę wam smacznego i cudownego dnia. 

Składniki:

-  150 g jogurtu naturalnego

- 250 g cukru

- 200 g oleju

- 330 g mąki pszennej

- 3 jajka

- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- 350 g porzeczek (czarna, czerwona, biała)

kruszonka

- 50 g zimnego masła

- 80 g mąki pszennej

- 60 g cukru

Do miski wbijamy jajka. Mieszamy je trzepaczką lub mikserem, możecie je nawet wymieszać widelcem. Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy.

Wlewamy jogurt i olej i mieszamy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką lub łyżką. Mieszamy tylko chwilkę, aż składniki się połączą. 

Tortownicę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wyrównujemy. Układamy owoce.

Przygotowujemy kruszonkę - wszystkie składniki mieszamy ze sobą (rozcieramy) za pomocą palców. 

Kruszonką posypujemy ciasto. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 50-60 minut.