Fasolka z warzywami

Dzisiaj mam dla was danie z serii czyszczenie lodówki i szafek kuchennych. Poza tym chłopaki od kilku dni wołali o fasolkę po bretońsku, więc wykombinowałam im takie oto danie. Powiem wam, że fasolkę w pomidorach można przygotować na wiele sposobów, w zależności od tego co macie akurat pod ręką. Możecie dodać podsmażoną szynkę, kiełbasę, pieczarki, klopsiki, cukinię i inne warzywa. Podstawą jest fasola i sos pomidorowy. Danie jest syte, rozgrzewające, idealne na zimne dni. Smakuje każdemu. To ja was zostawiam z fasolką i życzę miłego wieczorku. 

Polecam wam także inne przepisy na obiady:

- zapiekanka z cukinii i ziemniaków

- kotlety z kalafiora z pieczarkami i serem

- zapiekanka gyros

- kotlety z boczniaków

- kurczak pod pierzynką pora i majonezu

- pieczona dorada

- kanapki z tortilli

- filet z kurczaka w sosie śmietanowym

- pizza z mieszanką chińską

- pierogi ruskie

- kopytka z dynią

- ciasto francuskie z szynką i serem

FASOLKA Z WARZYWAMI

Przygotowanie: 40 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

- 2 puszki białej fasoli

- 300 g fasolki szparagowej

- papryka czerwona

- papryka zielona

- puszka pomidorów

- 500 ml sosu pomidorowego

- sól, pieprz

- łyżka suszonych ziół (bazylia, oregano)

- szczypta chili

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki kukurydzy z puszki

Przygotowanie:

Fasolę białą odsączamy i przepłukujemy na sitku pod bieżącą wodą. Paprykę czerwoną i zieloną kroimy w kostkę, ząbki czosnku wyciskamy przez praskę.

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy łyżkę oleju i wkładamy pokrojoną paprykę. Następnie dodajemy pomidory z puszki i fasolkę szparagową. Dusimy pod przykryciem, aż fasolka zmięknie. 

Następnie dodajemy fasolę białą, kukurydzę, sos pomidorowy, przyprawy i wszystko razem jeszcze dusimy 10 minut.

Podajemy z chlebem lub ziemniakami. Super smakuje także z makaronem.

Smacznego.