Surówka z rzodkiewki i ogórka

Uwielbiam warzywa i bardzo się cieszę jak są dostępne takie świeże i sezonowe. Bardzo często przygotowuje z nich różne sałatki i dodaje na kanapki. Dzisiaj tak mi się zachciało takiej mizerii, miałam akurat ogórki i rzodkiewki. Kilka minut i powstało pyszne śniadanko, które możecie zjeść z kawałkiem chleba, możecie zabrać ze sobą do pracy. Taką surówkę można także przygotować i podać jako dodatek do obiadu, super tu pasują ziemniaki i jajko sadzone lub jakiś kotlet. Warto teraz korzystać z sezonu i przygotowywać takie pyszności codziennie. 

Pozdrawiam i życzę wam cudownego dnia.

Składniki:

- 2 długie zielone ogórki

- pęczek rzodkiewek

- liście z rzodkiewki

- 3 garście rukoli

- pęczek szczypiorku

- jogurt naturalny lub śmietana

- sól, pieprz

Ogórki i rzodkiewki myjemy, ogórki możecie obrać ze skórki. Kroimy je na plasterki. Wkładamy do miski, dodajemy rukolę i pokrojony szczypiorek. Liście rzodkiewki myjemy i wybieramy te najładniejsze okazy. Kroimy je na paski jak kapustę i dodajemy do miski. 

Jogurt lub śmietanę przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy wszystko razem. 

Taka surówka będzie pysznym dodatkiem do obiadu, możemy ją zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie, możemy zjeść taką surówkę na kolację. Liście rzodkiewki nadają surówce świetny smak, nie wyrzucajcie ich, ale wykorzystajcie. 

Smacznego.