Zupa pomidorowa z makaronem i mięsem

Dzień dobry kochani, zapraszam was dzisiaj na zupkę. Będąc w górach jadłam wspaniałą w smaku zupę pomidorową, gęstą, lekko pikantną, po prostu pyszną. Oczywiście podpytałam kelnera jak kucharz robi taką zupę i w domu postanowiłam taką odtworzyć. Co prawda nie wyszła identyczna jak w górach, ale pewnie kucharz ma swój sekret, którego nie zdradza. Zupka wyszła pyszna, a ja uwielbiam pomidorową i mogłabym ją jeść niemal codziennie. Zapraszam was na miseczkę pomidorówki. 

Składniki:

- 2 l wody

- 3 puszki pomidorów Pelati

- kawałek mięsa (u mnie filet z kurczaka)

- 6 marchewek

- 2 pietruszki

- kawałek pora

- 1 seler

- 4 liście laurowe

- sól, pieprz

- 3 łyżeczki miodu

- łyżka oliwy

- sproszkowane chilli

- łyżka suszonej bazylii i oregano

- świeża natka pietruszki i kilka listków świeżej bazylii

- ugotowany makaron

Marchewkę obieramy i kroimy w słupki. Dodajemy obraną pietruszkę i seler, oraz pokrojony drobno por. Dodajemy drobno pokrojony filet z kurczaka. Warzywa z mięsem podsmażamy w garnku z dodatkiem łyżki oliwy. Następnie wlewamy do garnka wodę. Wkładamy liść laurowy, suszoną bazylię i oregano, oraz łyżkę soli. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem 15 minut. 

Pomidory z puszki miksujemy blenderem razem ze świeżą pietruszką i bazylią. Wlewamy do zupy. Dodajemy miód, chilli, pieprz i w razie potrzeby sól. Zupa ma być charakterna czyli dobrze przyprawiona. Gotujemy jeszcze chwilkę. 

Na koniec dodajemy ugotowany makaron i podajemy. Ja dodałam dużo makaronu, ponieważ lubię jak pomidorówka jest gęsta i syta.