Gofry orkiszowe

Dzień dobry kochani. Jak tam wasze samopoczucie i zdrówko. Mam nadzieję, że wszystko w porządku. Powiem wam, że ja to już bym chciała, aby była wiosna, ta pogoda i brak słońca mnie po prostu wkurza. Jest tak szaro i buro. Spadło troszkę śniegu ale już z niego nic nie zostało.

Na pocieszenie mam na deser takie pyszne gofry. Częstujcie się. 

Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 4 jajka

- 100 g ksylitolu (cukru brzozowego lub zwykłego)

- 520 ml napoju owsianego (wody lub mleka)

- 550 g mąki orkiszowej

- 15 g proszku do pieczenia

- 3 łyżki oleju kokosowego (postać płynna)

- owoce, cukier puder, dżem

Do miski wlewamy napój owsiany, dodajemy żółtka, cukier i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia oraz olej, ponownie miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę i na koniec dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy już łyżką. 

Rozgrzewamy gofrownicę, nakładamy porcję ciasta i smażymy na rumiano. Upieczone gofry układamy na kratce, aby przestygły i pozostały chrupiące. 

Gofry podajemy z owocami, cukrem pudrem, dżemem lub bitą śmietaną.