Zupa pomidorowa z soczewicą

Dzień dobry słoneczka. Jakie dania lubicie najbardziej jeść jesienią ? ja zdecydowanie kocham zupy i to pod każdą postacią. Nie ma nic pyszniejszego jak talerz gorącej, rozgrzewającej, pysznej zupki. Zawsze dodaje do zupy dużo warzyw i coś co sprawi, że będzie ona bardziej syta, dzisiaj mam dla was moją ukochaną zupkę pomidorową z soczewicą. Jest taka pyszna i zdrowa. Macie ochotę na taki obiadek ? zapraszam i życzę smacznego i miłego dnia. 

Polecam wam także przepisy na inne zupy:

- zupa krem z dyni i jabłka

- żurek z ziemniakami i kiełbasą

- afrykańska zupa gulaszowa

- domowy rosół

- zupa kalafiorowa z fasolką

- zupa grochowa

- zupa ziemniaczana

- krem z cukinii

- zupa pomidorowa

- zupa krem z brokuła

- krupnik 

- zupa jarzynowa z makaronem

- zupa pieczarkowa pod kołderką

ZUPA POMIDOROWA Z SOCZEWICĄ

Składniki:

- 2 l wywaru z warzyw lub wywaru mięsnego

- 2 marchewki

- 1 pietruszka

- kawałek selera

- kawałek pora

- łyżka masła

- puszka pomidorów krojonych

- koncentrat pomidorowy

- łyżka suszonych ziół (bazylia, oregano)

- puszka soczewicy gotowanej na parze

- liść laurowy

- kilka ziarenek pieprzu

- sól, pieprz

- łyżka miodu

- szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wkładamy pokrojoną marchewkę, seler i pietruszkę. Dodajemy masło i pokrojony drobno por. Podsmażamy chwilkę i zalewamy wywarem oraz dodajemy liść laurowy i kilka ziarenek pieprzu, zioła (jeżeli nie macie wywaru możecie dodać wodę).

Zagotowujemy. Jak warzywa zmiękną dodajemy pomidory z puszki, koncentrat, miód, cynamon, sól oraz pieprz. Gotujemy jeszcze 10 minut. Mieszamy i doprawiamy do smaku. 

Na sam koniec dodajemy soczewicę.