Sernik piernikowy

Witajcie moje kochane słoneczka. Dzisiaj mam już dla was ostatni świąteczny przepis i zobaczymy się już po świętach z nowymi przepisami. Zrobiłam ten serniczek i muszę się z wami podzielić przepisem bo wyszedł obłędny w smaku, może zrobicie taki na świąteczny stół. Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu i wyjdzie każdemu, obiecuje. 

Ja dzisiaj spędzam czas w kuchni, robię rybę po grecku i piekę piernik, jutro jeszcze sałatka ziemniaczane i jeszcze jedno ciasto z kremem i koniec, można będzie zająć się sobą, aby na święta pięknie wyglądać no i odpocząć, bo nie ma nic gorszego jak zmęczenie przy świątecznym stole. 

Kochani już dzisiaj chciałabym wam życzyć cudownych świąt, pełnych smacznych potraw, rodzinnej i ciepłej atmosfery, pogody ducha i miłości. Nie zapominajmy w tym dniu o osobach, które są samotne, zaprośmy je do wspólnego świętowania, zanieśmy kawałek ciasta sąsiadce i uśmiechajmy się do siebie i bądźmy bardzo życzliwi. Ten magiczny świąteczny czas niech będzie dla każdego czym wyjątkowym. Przytulam was mocno i pozdrawiam i dziękuje, że tu ze mną jesteście. 

Składniki:

- 700 g twarogu półtłustego

- 7 jajek

- 2 budynie waniliowe

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 200 g jogurtu naturalnego

- 150 g cukru

- 2 łyżeczki przyprawy piernikowej

- 2 garście suszonej żurawiny

- 80 g czekolady

- garść płatków migdałów

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jogurt i twaróg, miksujemy masę blenderem. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, budynie, przyprawę piernikową i ponownie miksujemy blenderem. Do masy dodajemy żurawinę i mieszamy łyżką. 

Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód i wylewamy masę. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 40-50 minut.

Następnie sernik zostawiamy jeszcze 30 minut przy wyłączonym piekarniku i uchylonych drzwiczkach. Potem go wyciągamy i studzimy. 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (garnek z wodą zagotowujemy, ustawiamy na nim miskę z czekoladą), polewamy sernik i posypujemy płatkami migdałów.