Placki twarogowe na śniadanie

Witam się z wami moje słoneczka. Oj jak mi się ostatnio ciężko wstaje rano, jakoś tak nie mogę się obudzić, to chyba ta pogoda i te zmiany ciśnienia tak na mnie działają. Sama już nie wiem, chciałabym aby była już wiosna. W nocy nie mogłam spać bo wiatr hulał po balkonie a rano budzik bezlitośnie zerwał mnie z łóżka. Niestety trzeba wstać i iść do pracy. 

Wczoraj wieczorem zrobiłam pyszne placki i zjedliśmy je dzisiaj na śniadanie, odgrzałam je rano przez chwilkę w piekarniku. Uwielbiam placki z twarogu, są pyszne no i bardzo syte, po takim śniadaniu jestem długo najedzona. No i bardzo szybko się je robi i są bardzo proste, a jak je lubią dzieci. Polecam wam kochani. Pozdrawiam i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego 

- 2 jajka 

- 1 budyń waniliowy 

- 1 czubata łyżka mąki migdałowego 

- 1 łyżka erytrytolu 

- olej do smażenia

Do miski wbijamy jajka, dodajemy twaróg, erytrytol, mąkę migdałową i budyń. Wszystko razem miksujemy blenderem. Rozgrzewamy patelnie i smarujemy odrobiną oleju. 

Łyżką nakładamy porcje ciasta i smażymy placki na małym ogniu. Ja podałam je z jogurtem, posypałam cynamonem i płatkami migdałowymi.