Szybki sernik na zimno z serków grani

Dzień dobry moje słoneczka. Jejku jak te dni szybko lecą. Dopiero co był poniedziałek a już jest piątek i zaraz weekend, co mnie oczywiście cieszy, bo najbardziej z całego tygodnia lubię weekendy. Po wczorajszym pączkowym dniu pewnie macie dość słodyczy, ale to ciasto można potraktować jako posiłek i nie mieć wyrzutów sumienia. Ma solidną porcję białka. 

Polecam wam to ciacho, jest szybkie i pyszne no i fit. Jeżeli nie macie odżywki białkowej to nie musicie jej dodawać. 

Zapraszam was na kawkę i kawałek ciasta i życzę cudownego dnia. 

Składniki:

- 400 g serków grani - ja użyłam tych wysokobiałkowych

- 400 g jogurtu naturalnego

- 3-4 łyżki erytrytolu

- 4 galaretki agrestowe

- 2 miarki odżywki białkowej (opcjonalnie)

- łyżeczka masła

Tortownicę (24 cm) smarujemy masłem. Trzy galaretki rozpuszczamy w 400 ml gorącej, przegotowanej wody. Odstawiamy, aby przestygła.

Do miski wkładamy serki grani, dodajemy jogurt, erytrytol - lub inne słodzidło, odżywkę białkową (jeżeli jej nie macie nie musicie jej dodawać). Wszystko razem miksujemy za pomocą blendera na gładką masę.

Do masy serowej dodajemy galaretkę i mieszamy dokładanie, wylewamy masą na tortownicę i schładzamy w lodówce.

Czwartą galaretkę agrestową rozpuszczamy w 400 ml gorącej, przegotowanej wody i odstawiamy, aby wystygła. Następnie wylewamy na stężoną masę serową i ponownie schładzamy w lodówce.
Możemy także na spód blaszki wyłożyć biszkopty a na wierzch jeszcze ułożyć owoce.