Babka cytrynowa

Kochani za kilka już dni święta Wielkanocne. Jejku jak ten czas zleciał. W tym roku będą to zupełnie inne święta niż zawsze. My zostajemy w domu, nigdzie nie jedziemy, tak samo cała moja rodzina zostaje w domu i spędza te święta we własnym gronie. Ja już mam zaplanowane świąteczne menu, zrobię żurek, zrobię sałatkę ziemniaczaną, będą jajeczka z majonezem. Zrobię także babkę i jakiś sernik. Upiekę białą kiełbasę i nic więcej. Bo kto to wszystko potem zje. 

Mam dla was przepis na pyszną i szybką babkę jogurtową, jest naprawdę wspaniała w smaku i wilgotna, długo zachowuje świeżość. I chyba taką zrobię także na Wielkanoc. Pozdrawiam was i życzę miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

- 200 g jogurtu naturalnego 

- 4 jajka 

- 200 g cukru 

- 180 g oleju 

- 400 g mąki pszennej 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- 1 łyżeczka sody 

- skórka z cytryny 

- sok z połowy cytryny 

lukier

- 10 g soku z cytryny

- 50 g cukru pudru

Do misy miksera wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem. Dodajemy jogurt i olej i dalej miksujemy. Dodajemy skórkę z cytryny, sok i miksujemy, następnie porcjami dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. 

Keksowkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 50-60 minut do suchego patyczka. 

Babkę wyciągamy i zdejmujemy papier, studzimy. 

Przygotowujemy lukier - sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem i polewamy nim babkę. I już możemy jeść. Smacznego !!!