Bułki kefirowe na śniadanie

Witajcie moje kochane słoneczka. Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na kolejne bułki, które robiłam już wiele razy, ale jakoś tak zawsze szybko znikały, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Przepis dostałam od mojej mamy i wam go także polecam, bo bułeczki wychodzą po prostu przepyszne. 

Po upieczeniu bardzo długo utrzymują świeżość i są mięciutkie. Super smakują zarówno ze słodkimi jak i wytrawnymi dodatkami. A są proste do przygotowania i wyjdą każdemu. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 460 g mąki pszennej typ 550

- 1 jajko

- 1 łyżeczka soli

- 300 ml kefiru

- 2 łyżki oleju

- 1 łyżeczka miodu

- 20 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych

Do kubeczka wkruszamy drożdże i dodajemy miód, mieszamy i odstawiamy je na kilka minut, aby zrobiły się płynne. 

Do miski wsypujemy mąkę, sól. Kefir mieszamy z jajkiem i olejem i wlewamy do mąki razem z drożdżami. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. 

Ciasto wyjąć na blat podsypany mąką, ciasto będzie dość luźne, ale takie ma być. W czasie formowania bułek także pomagamy sobie mąką.

Następnie zagniatamy ciasto i formujemy długi wałek, lekko go spłaszczamy. Dzielimy ciasto na kawałki - u mnie 9 części i formujemy takie jakby większe paluchy. 

Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy jeszcze na 20 minut, aby podrosły.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy bułki przez 20-25 minut, grzanie góra-dół. 

Upieczone bułki przekładamy na kratkę, aby przestygły.