Placki na śniadanie pancakes

Dzień dobry słoneczka. Mam dla was dzisiaj przepyszne śniadanko, zrobiłam placki z kefirem, które wyszły bardzo puszyste i miękkie. Koniecznie je spróbujcie. Do takich placków możecie dodać owoce, frużelinę, czekoladę - co tylko chcecie. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 3 jajka

- 2 łyżki erytrytolu lub cukru

- 380 g kefiru

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody

- 380 g mąki pszennej 

- odrobina oleju do smażenia

Do miski wbijamy białka i ubijamy je z cukrem. 

W osobnej misce miksujemy żółtka z kefirem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę. 

Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy wszystko łyżką.

Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem (ja to robię z pomocą ręcznika papierowego). Łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy na małym ogniu, na rumiano z dwóch stron. 

Placki przekładamy na talerze, dekorujemy gruszką, frużeliną wiśniową, posypujemy startą czekoladą. Możemy je podać także z owocami lub jogurtem.