Kotlety z brokuła i kalafiora

Kotlety z brokuła i kalafiora to mój dzisiejszy pomysł na obiad. Robi się je bardzo szybki i są naprawdę przepyszne. Można je podać same, można zrobić do nich jakąś surówkę czy sos np. pieczarkowy, podać z mięsem - jak lubicie. Spróbujcie - jestem pewna, że będą wam smakowały.

Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 

Polecam wam także inne przepisy na obiady:

- pieczona karkówka gyros

- frytki

- makaron ryżowy z kurczakiem

- zapiekanka z cukinii i ziemniaków

- makaron z sosem pomidorowym

- zapiekanka gyros

- kotlety z boczniaków

- kurczak pod pierzynką z pora i majonezu

- pierogi z ziemniakami

- fasolka w pomidorach

- naleśniki zapiekane z szynką

- kotlety mielone nadziane serem

- pizza z mięsem mielonym

KOTLETY Z BROKUŁA I KALAFIORA

Przygotowanie: 40 minut

Ilość porcji: 4

Składniki:

- 300 g surowego brokuła
- 200 g surowego kalafiora
- 2 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 100 g sera żółtego
- 1 łyżeczka soli
- szczypta lub dwie pieprzu
- natka pietruszki
- olej do smażenia kotletów
- bułka tarta do obtoczenia kotletów

Przygotowanie:

Kalafior i brokuła dzielimy na różyczki i miksujemy w malakserze lub ścieramy na tarce. Przekładamy do miski.

Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach i dodajemy do kalafiora.

Dodajemy jajka, mąkę, sól i pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy.

Formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem, na rumiano z dwóch stron.

Uwagi - jakby masa była zbyt rzadka to można dodać łyżkę mąki lub bułki tartej.