Gofry dyniowe

 

Dzień dobry słoneczka. Poniedziałek - przez jednych znienawidzony a przez innych uwielbiany - a jak to jest z wami ? Lubicie poniedziałek ? ja powiem szczerze nie za bardzo go lubię, bo weekend zbyt szybko mi mija i jak nadchodzi poniedziałek to chciałabym jeszcze mieć dzień wolny, ale od dłuższego już czasu staram się jak mogę go odczarować. I całkiem fajnie mi się to udaje poprzez pyszne śniadanie, czy posiłek do pracy. Wstaję z uśmiechem i mówię do swojego odbicia w lustrze - Maniusia to będzie super dzień, to od ciebie zależy jak fajnie go spędzisz. Tak więc ja dzisiaj was zapraszam na cudowne goferki dyniowe, smakują po prostu obłędnie i z takim śniadaniem ten poniedziałek nie jest już taki zły. Życzę wam pięknego dnia, dużo uśmiechu i smacznego. I zapraszam na goferki. 

Składniki:

- 2 jajka

- 150 ml mleka

- 20 ml oleju

- 250 g mąki pszennej

- 1 mały dojrzały banan (100 g)

- 150 g upieczonej dyni (waga po upieczeniu)

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka cynamonu

Dynię pieczemy i rozgniatamy widelcem razem z bananem. 

Do miski wbijamy jajka, wlewamy mleko i olej, dodajemy banana i dynię, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko razem miksujemy blenderem. 

Rozgrzewamy gofrownicę. Łyżką nakładamy porcję ciasta i pieczemy gofry na rumiano. 

Upieczone gofry przekładamy na kratkę. 

Podajemy z jogurtem, owocami, ziarnami kakaowca.