Kotlety z ugotowanych ziemniaków

 

Dobry wieczór. Nie macie pomysłu co zrobić na obiad ? ja polecam takie kotlety z ziemniaków. Jak wam zostaną ziemniaki z obiadu to ich nie wyrzucajcie, ja bardzo często specjalnie gotuję ich więcej a potem na drugi dzień robię kotlety. Do takich kotletów można dać wszystko co macie pod ręką, można je zrobić z samych ziemniaków, dodać mięso czy kiełbasę, szynkę, pieczarki, cebulkę. Są naprawdę pyszne. Ja zazwyczaj je podaje z dużą ilością surówek ale można także zrobić do nich sos - pieczarkowy lub grzybowy, mięsny czy pomidorowy, super smakują także z sosem czosnkowym. Koniecznie spróbujcie bo naprawdę są pyszne. 

To co kto robi takie kotlety na obiad ? smacznego i miłego wieczorku wam życzę.

Składniki:

- 600 g ziemniaków ugotowanych

- 2 jajka

- 100 g pieczarek

- 100 g kiełbasy lub szynki

- 50 g sera żółtego

- 1 cebula

- sól, pieprz

- łyżka natki pietruszki

- łyżka bułki tartej plus do obtoczenia kotletów

- olej do smażenia

Ziemniaki tłuczemy tłuczkiem. Kiełbasę kroimy w małą kostkę i podsmażamy na rumiano. Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę - również podsmażamy. Ser ścieramy na tarce. 

Do ziemniaków dodajemy jajka, kiełbasę, pieczarki z cebulą, starty ser, bułkę tartą, natkę pietruszki, przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy. 

Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. 

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kotlety na rumiano z dwóch stron.

Podajemy z ulubionymi surówkami lub sosem.