Pierniczki świąteczne

 

Dzień dobry moje słoneczka. No i mamy grudzień, powiem wam, że bardzo na niego czekałam, lubię ten magiczny czas. I chociaż wiem, że święta w tym roku będą inne niż zazwyczaj to i tak ze wszystkich sił się postaram, aby były one wyjątkowe. Niech się dzieje magia. 

Zaczynam także publikować wam tutaj różne świąteczne przepisy, już czas przygotować sobie dania i słodkości jakie zrobimy na świąteczny stół, bo ten czas tak szybko leci. 

Dzisiaj mam dla was przepis na pyszne, mięciutkie pierniczki. Z podanych składników wychodzi ich 20 sztuk. Są od razu miękkie i nie trzeba je zostawiać do leżakowania i są naprawdę wspaniałe w smaku, spróbujcie koniecznie. Są tak szybkie i tak proste. 

Zapraszam i życzę miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

- 250 g mąki pszennej typ 500

- 30 g gorzkiego kakao

- 2 łyżeczki przyprawy do piernika

- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- 50 g cukru kokosowego i 50 g erytrytolu - możecie dać zwykły cukier

- 150 ml mleka

- 120 g miodu (żeby był płynny należy go lekko podgrzać)

- 20 ml oleju rzepakowego

dodatkowo

- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

- 4 łyżki mleka

- kolorowa posypka

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, cukier kokosowy i erytrytol. Mieszamy wszystko łyżką.

Wlewamy mleko, olej i miód, ponownie mieszamy wszystko łyżką, aby składniki się połączyły, masa będzie taka luźniejsza.

Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni, grzanie góra-dół. 

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i robimy wyciskamy ciasto formując kółka, zostawiamy odstęp bo pierniczki podczas pieczenia wyrosną.

Pieczemy pierniczki przez 12-15 minut. 

Upieczone pierniczki zostawiamy chwilkę na blaszce, aby przestygły i przekładamy je na kratkę. 

Czekoladę rozpuszczamy w garnku z mlekiem, polewamy pierniczki i posypujemy posypką. 

Przepis na pierniczki mam od Moniki @pysznieczyprzepysznie.

.