Obraz

Deser fit monte


Deser fit monte. Zapraszam was dzisiaj na przepyszny deser z twarogu i jogurtu naturalnego z dodatkiem kakao i masła orzechowego. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie ją pominąć, dodać wiórki kokosowe lub mąkę migdałową. Róbcie bo ten deser jest obłędny w smaku i jeszcze na dodatek fit. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 230 g jogurtu naturalnego
- 5 łyżeczek erytrytolu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka odżywki białkowej 
- garść orzechów
Do miski wkładamy twaróg, jogurt naturalny i erytrytol, wszystko rozdrabniamy widelcem lub miksujemy blenderem. 

 Masę dzielimy na dwie części.

 Do jednej masy (ciemna) dodajemy kakao i masło orzechowe, mieszamy. Do drugiej masy (jasna) dodajemy odżywkę białkową. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie dać mleko w proszku lub wanilię, można dać także mascarpone, można także nic nie dodawać. 

 Orzechy siekamy na kawałki.

 Do słoiczków (4 sztuki) nakładamy porcję masy ciemnej, następnie masę jasną i na wierzch orzechy. I już mamy pyszny deser. Jeden słoiczek deseru ma 180 kcal. 





Czytaj więcej
Obraz

Bułki śniadaniowe pszenno-żytnie


Bułki pszenno-żytnie to pyszny pomysł na śniadanie. Uwielbiam domowe pieczywo i cały czas piekę je sama w domu. Takie bułeczki są łatwe do zrobienia i zawsze wychodzą, spróbujcie a się zakochacie w ich smaku. Życzę smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 350 g mąki pszennej typ 550
- 150 g mąki żytniej typ 720
- 30 g świeżych drożdży
- 50 g oleju
- 250 g ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru


Do kubka wkruszam drożdże i zasypuję je cukrem, mieszam i odstawiam, aby zrobiły się płynne.

Do miski wsypuję obie mąki, dodaje sól, olej i wodę. Wlewam drożdże i wyrabiam ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez 2-3 minuty. Przykrywam ciasto ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na 1,5 - 2 godzin.

Ciasto przekładam na blat i dzielę je na 8 części, formuję kulki i obtaczam je w mące i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczam i nacinam ostrym nożem. Przykrywam ponownie ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na 20 minut.

Piekarnik nagrzewam do 200 stopni, piekę bułki 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią. Można włączyć pod koniec pieczenia funkcję termoobiegu. 

Upieczone bułki przekładam na kratce, aby wystygły. 





Czytaj więcej
Obraz

Owsianka pieczona kokosowa z czekoladą i orzechami

 


Pieczona owsianka kokosowa z czekoladą i orzechami. Dzień dobry kochani, dzisiaj zapraszam was na moje ukochane śniadanie, owsiankę. Przygotowuję ją w różnej formie i bardzo lubimy pieczoną, jest naprawdę przepyszna. Do owsianki dodałam białą proteinową czekoladę Nutlove Coco Crunch, mówię wam jaka ona jest pyszna. Ta czekolada zawiera aż 24 g białka w 100 g i jest słodzona erytrytolem. Biała czekolada z kokosem i migdałami, rewelacyjna w smaku, wytwarzana w tradycyjny, ręczny sposób. Koniecznie musicie ją spróbować, to zdrowy sposób na coś słodkiego i pysznego. 
Czekoladę Nutlove Coco Crunch możecie kupić w sklepie SFD, z moim kodem MANIUSIA10 macie -10% zniżki na całe zakupy. 


Składniki:

- 180 g płatków owsianych
- 380 g napoju ryżowo-kokosowego lub mleka
- 50 g odżywki białkowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki erytrytolu
- kilka orzechów pekan
- 40 g czekolady NutLove Coco Crunch SFD


Do miski wsypujemy płatki owsiane. Wlewamy napój ryżowo-kokosowy lub mleko i mieszamy. 

Dodajemy odżywkę białkową, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, erytrytol, mieszamy. 

Czekoladę kroimy na kawałki i połowę dodajemy do płatków. 

Masę wykładamy do naczynia do pieczenia, ja użyłam formy do tarty. Na wierzchu układamy orzechy pekan i pozostałą część czekolady.

Owsiankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. 

Podajemy ciepłą lub na zimno, można dodać jogurt naturalny i posypać cynamonem. Porcja dla 4 osób. 








Czytaj więcej
Obraz

Mini pancakes małe placki na śniadanie


Mini pancakes to takie małe placuszki dla każdego, to super pomysł na śniadanie. Wasze dzieci będą zachwycone takim śniadaniem. Dodatki według uznania - u mnie banany, truskawki i czekolada, masło orzechowe i wiórki kokosowe. Mówię wam jakie to jest przepyszne. 


Składniki:

- 2 jajka
- 20 g erytrytolu lub cukru
- 200 ml kefiru
- 100 ml napoju ryżowego lub mleka
- 200 g mąki pszennej typ 500
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka oleju
dodatki
- truskawki
- banan
- gorzka czekolada
- wiórki kokosowe


Do misy miksera wbijamy jajka i miksujemy je na puch z erytrytolem lub cukrem. 

Dodajemy kefir, napój ryżowy oraz olej i dalej miksujemy. 

Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, ponownie miksujemy.

Rozgrzewamy patelnię. Za pomocą łyżeczki nakładamy porcje ciasta tworząc małe placuszki, ja dawałam jedną łyżeczkę ciasta. Smażymy placki na niewielkim ogniu, na rumiano z dwóch stron.

Gotowe placki układamy na talerzach lub miseczkach, dekorujemy pokrojonymi truskawkami, bananem i polewamy roztopioną czekoladą, posypujemy wiórkami. 





Czytaj więcej
Obraz

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami

 


Nie macie pomysłu co zrobić na obiad ? już wam podpowiadam. Ostatnio zrobiłam sos pieczarkowy ze śmietaną i podałam go z podsmażonym filetem z kurczaka. Powiem wam, że to było takie pyszne. Spróbujcie koniecznie. Taki danie możecie podać z ryżem lub z ulubionymi surówkami. Życzę smacznego. 


Składniki:

- 2 filety z kurczaka
- przyprawa gyros
- 500 g pieczarek
- pół papryki czerwonej i żółtej
- 400 ml śmietany 18%
- sól, pieprz, czosnek, suszone zioła - bazylia i oregano
- natka pietruszki
- olej do smażenia


Filety z kurczaka kroimy na połowę wzdłuż. Przyprawiamy przyprawą gyros i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Przekładamy na talerz. 

Pieczarki kroimy na półplasterki i podsmażamy na patelni. Dodajemy pokrojone w kostkę papryki i wlewamy szklankę wody, dusimy przez kilka minut. Śmietanę mieszamy z solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami i wlewamy na patelnię. Gotujemy jeszcze chwilkę, aby ciut zredukować i nadać odpowiednią gęstość. 

Dodajemy mięso i zamykamy patelnię pokrywką, wyłączamy gaz. Mięso się wówczas podgrzeje w sosie. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki. Ja podałam taki sosik z ryżem.






Czytaj więcej
Obraz

Ciastka mocno czekoladowe ze skórką pomarańczową

 


Ciasteczka mocno czekoladowe z czekoladą gorzką i mleczną oraz skórką pomarańczową. Jeżeli kochacie czekoladę tak bardzo jak ja to te ciasteczka będą wam smakowały, są po prostu obłędne. Mocno czekoladowe i jeszcze ta skórka pomarańczy, mówię wam coś pysznego. Musicie konieczne je spróbować, to jedne z najlepszych ciasteczek jakie robiłam. 


Składniki:

- 200 g mąki pszennej
- 100 g erytrytolu lub cukru
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 40 g kakao
- 150 g miękkiego masła
- 1 jajko
- 100 g czekolady gorzkiej 
dodatkowo
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej


Do miski wkładamy masło i erytrytol, miksujemy. Wbijamy jajko i ponownie miksujemy. 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao, wsypujemy do miski, wlewamy czekoladę i wszystko razem mieszamy za pomocą miksera lub ręcznie. 

Czekoladę gorzką i mleczną siekamy na małe kawałki, dodajemy skórkę pomarańczową i mieszamy. Z ciasta formujemy kuleczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
Wyjdą nam dwie blaszki.

Kuleczki lekko spłaszczamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 12 minut. Upieczone ciasteczka zostawiamy na chwilkę na blaszce, następnie przekładamy je na kratkę, aby wystygły. 

Ciasteczka przechowujemy w zamkniętym pojemniku, ja przechowuje zawsze ciasteczka w słoju szklanym. 
Inspirację na ciasteczka zaczerpnęłam z książki Czekoladowe Desery Wedla.  







Czytaj więcej
Obraz

Focaccia ze szparagami


Focaccia ze szparagami. Mam do was pytanko - jedliście kiedyś focaccię ? taki włoski placek bez sera, coś w stylu pizzy, ale z innymi troszkę dodatkami. Jeżeli jeszcze nie robiliście to koniecznie róbcie, to jest coś pysznego. Focaccię można zrobić na imprezkę, podać w towarzystwie pokrojonych serów, oliwek i wina. Można zrobić na obiad czy podać jako dodatek do grilla. Smakuje rewelacyjnie. Można to ciasto pokroić w paski i moczyć w oliwie, mniam mówię wam jakie to jest pyszne. To jak zachęciłam was do zrobienia ? mam nadzieję, że tak.
Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 00 lub 550
- 12 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 240 ml ciepłej wody
- 50 ml oliwy
- 1 łyżeczka soli
dodatkowo
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka oliwy
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
- kilka świeżych pomidorków
- kilka zielonych szparagów
- kilka listków świeżej bazylii

Do miseczki wkruszamy drożdże i zasypujemy je cukrem, mieszamy i odstawiamy, aby zrobiły się płynne. 

 Do miski wsypujemy mąkę pszenną, sól, wlewamy oliwę i wodę a na koniec płynne drożdże. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. 

 Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. 

 Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto. Rozprowadzamy je na całej powierzchni blaszki za pomocą rąk, można ręce posmarować oliwą, będzie wówczas łatwiej. 

 Opuszkami placów robimy w cieście wgłębienia na całej powierzchni i polewamy je wodą zmieszaną z oliwą. Posypujemy solą, przyprawą do pizzy i bazylią. Układamy szparagi, pomidorki i świeżą bazylię. 

 Focaccię pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 225 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zarumieni. Po upieczeniu kroimy na kawałki i podajemy z sosami, surówkami, serem, winem. 





Czytaj więcej
Obraz

Różowe naleśniki

 


Różowe naleśniki to super pomysł na pyszny i kolorowy obiad, zróbcie takie dla dzieci a będą zachwycone. Wystarczy do ciasta naleśnikowego dodać sok z buraka i syrop malinowy od Spichlerz24. Bardzo wam polecam produkty z tego sklepu, zobaczcie sami jakie mają pyszności w swojej ofercie. 
Dodatki jakie chcecie ja podałam naleśniki z twarogiem z wiaderka, ale może być także dżem czy serek homogenizowany. Koniecznie spróbujcie bo są naprawdę pyszne i super wyglądają. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 4 jajka
- 300 ml napoju ryżowo-kokosowego lub mleka
- 300 ml wody
- 350 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 20 ml soku z buraka
- 50 ml syropu malinowego Spichlerz24
- 10 ml oleju


Do miski wbijamy jajka i ubijamy je mikserem. Wlewamy napój ryżowo-kokosowy (lub inny może być także mleko) i wodę, sok z buraka, syrop malinowy i olej, mieszamy. 

Wsypujemy mąkę i wszystko razem miksujemy, żeby składniki się dobrze połączyły. 

Rozgrzewamy patelnię, łyżką wylewamy porcję ciasta, smażymy naleśniki na małym ogniu. Przekładamy je na talerz.

Ja naleśniki podałam z twarogiem z wiaderka z dodatkiem erytrytolu, dodałam maliny i truskawki, posypałam posiekaną czekoladą. 







Czytaj więcej
Obraz

Pasta z jajek

 


Pasta z jajek jako dodatek na kanapki to super pomysł na pyszne śniadanie. Zrobicie ją dosłownie w ciągu kilku minut. Ja dodałam do jajek sos chrzanowo-musztardowy z miodem ze sklepu Spichlerz24 i powiem, wam że ta pasta smakuję obłędnie. Sam sos jest pyszny, super pasuję do wędlin, kiełbas czy warzyw i jajek. Ma bardzo fajny, wyrazisty smak. Musicie koniecznie spróbować. 
Pozdrawiam i życzę wam miłego dnia. 


Składniki:

- 7 ugotowanych jajek
- szczypiorek - duża garść
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki sosu chrzanowo-musztardowego z miodem Spichlerz24
- sól, pieprz


Jajka kroimy w kostkę lub przeciskamy przez specjalne sitko do krojenia warzyw, przekładamy do miski. Dodajemy szczypiorek, sól i pierz.

Dodajemy majonez i sos chrzanowo-musztardowy z miodem. Wszystko razem mieszamy. Podajemy z pieczywem, tortillą, warzywami. 








Czytaj więcej
Obraz

Drożdżówki z konfiturą malinową i kruszonką

 


Drożdżówki z konfiturą malinową i kruszonką polecają się do poniedziałkowej kawki. Są po prostu obłędne w smaku i musicie je koniecznie spróbować. Nadziałam je konfiturą malinową, którą zamówiłam sobie w sklepie Spichlerz24 i bardzo wam polecam ich produkty. Znajdziecie tam różnego rodzaju wyroby - konfitury, syropy, miody, owoce w syropie czy przetwory warzywne. Są to naturalne produkty według własnej receptury. Smakują po prostu wspaniale, ta konfitura malinowa jest przepyszna. Zresztą sami się przekonajcie. Miłego dnia i smacznego.


Składniki:

- 600 g mąki pszennej
- 40 g świeżych drożdży
- 2 jajka + żółtko
- 100 g cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
nadzienie
- konfitura malinowa Spichlerz24
kruszonka
- 25 g masła
- 30 g cukru
- 40 g mąki pszennej


Do kubka wkruszam drożdże i zasypuje je łyżeczką cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły płynne.

Do miski wsypuję mąkę, resztę cukru, rozbełtane jajka. W garnku roztapiam masło i wlewam do niego mleko, mieszam i dodaję do mąki. Wlewam drożdże. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 godziny.

Przygotowuję kruszonkę - masło rozcieram z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze połączą.
Gdy ciasto już wyrośnie to dzielę go na 12 kulek. Każdą z nich rozpłaszczam na placek i nakładam po dużej łyżce konfitury malinowej, sklejam jak pierogi i formuję bułeczki. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia sklejeniem na blaszkę.

Smaruje rozbełtanym białkiem i posypuje kruszonką. Zostawiam je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni, grzanie góra-dół.
Bułki piekę 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki wyciągam z piekarnika i układam na kratce aby przestygły.







Czytaj więcej
Obraz

Steki z kalafiora


Steki z kalafiora - to jest hit. Jeżeli jeszcze tego nie próbowaliście to róbcie, to jest tak obłędnie pyszne. Ja uwielbiam kalafiora a w wersji pieczonej jest przepyszny, ma taki lekko orzechowy posmak a jeszcze upieczony z taką marynatą to już rewelacja. 


Składniki:

- 2 kalafiory
- 4 łyżki oleju
- 1/3 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- pół łyżeczki ostrej papryki
- 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka syropu trzcinowego
- łyżeczka czosnku granulowanego


Kalafiora przekroić na pół. Odciąć plastry i ułożyć je na blaszce. Z każdego kalafiora powinno wam wyjść po 3-4 kawałki. 

Do miseczki wlać olej i dodać przyprawy razem z syropem trzcinowym i sosem sojowym. Można dać także miód zamiast syropu. Wymieszać i posmarować kawałki kalafiora z dwóch stron pędzelkiem. 

Odstawić blaszkę na 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni i pieczemy kalafiora przez 25-30 minut. Pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu. 

Ja podałam steki z kalafiora z pieczonymi ziemniakami. Pozostałe kawałki kalafiora możecie także upiec - super się nadają do sałatek lub ugotować zupę kalafiorową.







 

Czytaj więcej
Obraz

Placki z twarogu z wiaderka z frużeliną jabłkową

 


Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanko. Zrobiłam placki z dodatkiem twarogu z wiaderka, mówię wam jakie one wyszły pyszne. Musicie koniecznie je spróbować. 
Podałam je z frużeliną jabłkową - ja kupuje takie frużeliny w sklepie sfd. Jak macie ochotę to sami zobaczcie jakie u nich są pyszności. Dodatkowo macie zniżkę -10% z kodem MANIUSIA10 na wszystko. Polecam wam te owocowe frużeliny, są bez cukru, same owoce w żelu.
Zapraszam was na placki i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 2 jajka
- 200 g twarogu z wiaderka
- 120 g mąki orkiszowej jasnej
- 2 łyżki erytrytolu
- łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wbijamy jajka, dodajemy twaróg z wiaderka i erytrytol. Miksujemy wszystko razem.

Wsypujemy mąkę orkiszową i proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko łyżką.

Rozgrzewamy patelnię, łyżką nakładamy porcję ciasta i formujemy placki, smażymy na małym ogniu, na rumiano z dwóch stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami. 






Czytaj więcej
Obraz

Pizza z mieszanką chińską i kurczakiem

 


Dzień dobry dzień dobry. Święta święta i po świętach jak to się mówi. Mam nadzieję, że spędziliście je miło i zdrowo, ja spędziłam je w gronie najbliższej rodziny i po prostu odpoczywaliśmy, spędziliśmy czas ze sobą. Najważniejsze, że w zdrowiu. 
Po świątecznych smakołykach naszła mnie ochota na pizzę, tak na szybko. Przygotowałam ciasto na pizzę i dodatki jakie miałam pod ręką, tym razem pizza w zupełnie innym wydaniu z kurczakiem i mieszanką chińską. Mówię wam jaka ona wyszła pyszna, spróbujcie sobie zrobić taką wersję. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia, dużo uśmiechu i zdrówka. 

Składniki:

- 250 g mąki pszennej typ 00 lub 500
- 15 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- pół łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
- 150 ml cieplej wody

Drożdże przekładamy do miseczki i zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Do misy wsypujemy mąkę, sól, dolewamy oliwę i wodę oraz drożdże. Wyrabiamy ciasto za pomocą miksera z hakiem. Możemy to zrobić także ręcznie - wyrabiamy około pięć minut. Wyciągamy ciasto i kilka razy uderzamy go o blat kuchenny. Następnie wkładamy do misy i przykrywamy ściereczką, zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Dodatki do pizzy:
- 150 g podsmażonego filetu z kurczaka
- mieszanka chińska - dusimy ją chwilkę na patelni
- 100 g startego sera żółtego
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonej bazylii

Ciasto przekładamy na blaszkę, rozciągamy na całej powierzchni. Nakłuwamy ją widelcem. Smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy bazylią i większą połową sera. Układamy kurczaka i mieszankę chińską. Posypujemy resztą sera. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 230 stopni przez około 15-20 minut. 







Czytaj więcej
Obraz

Żurek z ziemniakami, jajkiem i białą kiełbasą

 


Witam się z wami kochani i zapraszam was dzisiaj na pyszny żurek. Bo jak Wielkanoc to żurek musi być i to taki na bogato. Ja żurek uwielbiam i gotuję go nie tylko na święta. Ostatnio to mam na niego takiego smaka, że pojawia się na obiad raz w tygodniu. 
Ja do żurku używam zakwasu ze słoika, który kupuje w zaprzyjaźnionym warzywniaku, jest on w 100% naturalny i żurek z nim wychodzi po prostu obłędny w smaku. Możecie także zrobić własny zakwas na żurek. Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia i smacznego. 
Życzę wam także wesołych, pogodnych i rodzinnych Świąt, niech będą one radosne i smaczne. Smacznego jajeczka i mokrego dyngusa. Trzymajcie się zdrowo. 

Składniki:

- 1,5 l bulionu
- 2 marchewki
- cebula
- 2 liscie laurowe
- kilka ziarenek pieprzu
- 200 g wędliny wędzonej 
- 230 g zakwasu na żurek
- kilka ziemniaków
- sól i pieprz
- łyżeczka majeranku
- 2 łyżeczki chrzanu
- 350 g białej kiełbasy parzonej 
- 2 łyżki śmietany 18%
- ugotowane jajka
- natka pietruszki

Do bulionu dodajemy pokrojoną marchewkę, liście laurowe, pieprz i majeranek. Gotujemy na średnim ogniu. 

W między czasie kroimy wędlinę i podsmażamy ją na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę razem przesmażamy. Dodajemy do zupy. 

Ziemniaki kroimy w kostkę i również dodajemy do zupy. Gotujemy do miękkości. 

Białą kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni. Połowę kiełbasy mielimy blenderem i dodajemy do zupy. 

Dodajemy sól, pieprz, śmietanę zmieszaną z zakwasem i chrzan. Nalewamy zupę do talerzy, dodajemy jajka, pozostałą białą kiełbasę i posypujemy natką pietruszki. 







Czytaj więcej