Drożdżówki z konfiturą malinową i kruszonką

 

Drożdżówki z konfiturą malinową i kruszonką polecają się do poniedziałkowej kawki. Są po prostu obłędne w smaku i musicie je koniecznie spróbować. Nadziałam je konfiturą malinową, którą zamówiłam sobie w sklepie Spichlerz24 i bardzo wam polecam ich produkty. Znajdziecie tam różnego rodzaju wyroby - konfitury, syropy, miody, owoce w syropie czy przetwory warzywne. Są to naturalne produkty według własnej receptury. Smakują po prostu wspaniale, ta konfitura malinowa jest przepyszna. Zresztą sami się przekonajcie. Miłego dnia i smacznego.

Składniki:

- 600 g mąki pszennej

- 40 g świeżych drożdży

- 2 jajka + żółtko

- 100 g cukru

- 250 ml ciepłego mleka

- 100 g masła

nadzienie

- konfitura malinowa Spichlerz24

kruszonka

- 25 g masła

- 30 g cukru

- 40 g mąki pszennej

Do kubka wkruszam drożdże i zasypuje je łyżeczką cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły płynne.

Do miski wsypuję mąkę, resztę cukru, rozbełtane jajka. W garnku roztapiam masło i wlewam do niego mleko, mieszam i dodaję do mąki. Wlewam drożdże. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 godziny.

Przygotowuję kruszonkę - masło rozcieram z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze połączą.
Gdy ciasto już wyrośnie to dzielę go na 12 kulek. Każdą z nich rozpłaszczam na placek i nakładam po dużej łyżce konfitury malinowej, sklejam jak pierogi i formuję bułeczki. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia sklejeniem na blaszkę.

Smaruje rozbełtanym białkiem i posypuje kruszonką. Zostawiam je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni, grzanie góra-dół.
Bułki piekę 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki wyciągam z piekarnika i układam na kratce aby przestygły.