Cukinia nadziewana mięsem

 

Witam was moje słoneczka, nie macie pomysłu na obiad ? już wam coś podrzucam. Cukinia faszerowana mięsem to naprawdę pyszny i dość szybki pomysł na obiadek, koniecznie spróbujcie. Ja cukinię uwielbiam i teraz, gdy jest na nią sezon to wykorzystuje ją jak mogę, dosłownie do wszystkiego, nawet do ciasta. Ja nadziałam dzisiaj cukinię mięsem mielonym z passatą pomidorową, ale możecie ją nadziać ryżem, kaszą, czym tylko chcecie. Smakuje naprawdę rewelacyjnie. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 

Polecam wam także inne przepisy z cukinią:

- cukinia nadziewana łososiem i ryżem

- placki z cukinii

- cukinia z kaszą i warzywami

- pieczona cukinia z bułką tartą

- cukinia w cieście naleśnikowym

- curry z warzywami

- pizza 

- szakszuka

- leczo

- placki z kurczaka i cukinii

- fit pizzerinki

- sałatka z cukinii

- kotlety mielone z cukinią

- ciasto czekoladowe z cukinią

CUKINIA NADZIEWANA MIĘSEM

Przygotowanie: 30 minut

Ilość porcji: 4

Składniki:

- 4 małych cukinii

- 500 g mielonego mięsa

- 300 ml passaty pomidorowej

- 2 cebule

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- kilka listków świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej

- 100 g startego żółtego sera

- 300 g pieczarek

Przygotowanie:

Cukinię myjemy i odcinamy końce. Kroimy je na pół i wydrążamy miąższ ze środka. Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach, czosnek wyciskamy, cebulę kroimy w kostkę. Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem. 

Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy mięso. Przekładamy je do miski. Na tej samej patelni podsmażamy pieczarki, dodajemy cebulę i czosnek. Chwilkę wszystko przesmażamy i dodajemy mięso. Wlewamy passatę pomidorową i dusimy wszystko 10 minut. Dodajemy bazylię i przyprawiamy do smaku.  

Cukinię układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i nadziewamy mięsem. 

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, grzanie góra-dół. Wkładamy nasze cukinie na 20-30 minut (musimy sprawdzić czy cukinia jest już miękka - jej stopień miękkości wybierzcie sami, pieczcie ją krócej lub dłużej). Pod koniec pieczenia posypujemy cukinię serem żółtym i jeszcze chwilkę pieczemy, aż ser się rozpuści w temperaturze 200 stopni.