Orzeszki z kremem budyniowym

 

Dzień dobry słoneczka. Jak tam wasze przygotowania do świąt ? u mnie powoli do przodu. Wczoraj naprodukowałam pierogów, paszteciki już też czekają w zamrażalniku. Napiekłam jeszcze skorupek i zrobiłam orzeszki z kremem. Na święta u nas to pozycja obowiązkowa. Są takie pyszne. Będę jeszcze robiła serniki, piernik staropolski już czeka na przełożenie powidłami. Wszystko na spokojnie, święta i tak się odbędą a jak z czymś nie zdążę trudno. Cieszę się tą grudniową magią, tym świątecznym nastrojem, są rzeczy ważne i ważniejsze. Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia.

Polecam wam także inne przepisy na ciasteczka:

- ciasteczka maślane z dżemem

- ciasteczka mocno czekoladowe

- kruche ciasteczka ze słonecznikiem

- ciasteczka budyniowe z kokosem

- ciasteczka maślane z galaretką

- ciasteczka z migdałami

- ciasteczka z kolorową posypką

- ciastka orzechowe

- ciasteczka z rodzynkami i żurawiną

- ciasteczka z orzechami i czekoladą

- dwukolorowe ciasteczka

- ciasteczka z bazylią

- ciastka z kawałkami czekolady

ORZESZKI Z KREMEM BUDYNIOWYM

Składniki:

orzeszki

- 200 g zimnego masła
- 300 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 70 g cukru pudru
- łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko razem zagniatamy ręcznie lub za pomocą miksera. Chowamy ciasto na godzinę do lodówki. Następnie robimy małe kuleczki i pieczemy orzeszki w maszynie do orzeszków. 

krem do orzeszków
- 1 l mleka
- 2 budynie waniliowe
- 1 łyżka mąki pszennej i ziemniaczanej
- 1 jajko
- 170 g cukru
- 200 g masła

Do garnka wlewamy 700 ml mleka i zagotowujemy. Wsypujemy cukier i dodajemy masło. Mieszamy, aż składniki się rozpuszczą. Do pozostałego mleka dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko, budynie i wszystko razem mieszamy trzepaczką. Wlewamy masę do mleka i gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając aż zrobi się gęsty budyń. Studzimy. 

Kremem napełniamy orzeszki.