Obraz

Omlety biszkoptowe z kremem i owocami

 


OMLETY Z KREMEM I OWOCAMI

Chodź poczęstuje się czymś obłędnie pysznym. Mówię ci jakie to jest dobre, naprawdę nie można przejść obojętnie bez chociażby spróbowania małego kęsa, ale spokojnie możesz zjeść całego omleta a nawet dwa. 


Składniki:

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Zmiksuj białka na sztywną pianę, dodaj po łyżce cukru cały czas ubijając. Na koniec dodaj po łyżce mąki i wymieszaj łopatką. 

Na blaszkach z papierem nakładaj porcjami ciasto tworząc koła. Mi wyszło 11 sztuk omlecików. Piecz w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika za pomocą noża lub łopatki zdejmij ostrożnie omlety i złóż je na pół, ułóż w naczyniu obok siebie aby nabrały odpowiedniego kształtu. 

Krem - 250 g mascarpone zmiksuj z 250 g śmietany 30% i 2 łyżkami cukru pudru. Dodaj na koniec łyżkę soku z cytryny. Kremem napełnij omlety i dodaj owoce - u mnie truskawki i borówki. Dodałam jeszcze listek mięty i posypałam cukrem pudrem. I już obłędnie pyszny deser gotowy. 






Czytaj więcej
Obraz

Zupa pomidorowa z klopsikami

 


Dzień dobry. Dzisiaj mam dla was pyszny pomysł na obiadek, tym razem zupa, ale taka na bogato z klopsikami, szpinakiem i makaronem. Moja ukochana pomidorowa w nieco innym wydaniu. Jestem pewna, że taka zupa wam posmakuje, spróbujcie koniecznie. Zakochacie się w tym smaku. 


Składniki:

- 400 g mięsa mielonego
- przyprawa gyros
- natka pietruszki
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 puszki pomidorów
- łyżka suszonej bazylii
- sól, pieprz, szczypta lub dwie ostrej papryki, łyżeczka słodkiej papryki
- 3 l wody lub bulionu
- 3 garście świeżego szpinaku
- 150 g makaronu
- 100 ml śmietanki 18%
- garść sera grana padano w płatkach

Przygotowanie:

Mięso mielone przyprawiam przyprawą gyros, dodaje posiekaną natkę pietruszki i formuje małe kulki. Podsmażam je na patelni na rumiano.

Do garnka wlewam wodę lub bulion, dodaje passatę pomidorową oraz pomidory z puszki. Dodaje przyprawy i blenduję. 

Wrzucam klopsiki i gotuje na małym ogniu przez 20 minut. Dodaje szpinak i wsypuje makaron. 

Gotuje kilka minut aż makaron będzie odpowiedni i wlewam śmietankę. Przyprawiam jeszcze do smaku. 

Jak zupa będzie za gęsta to dodajecie jeszcze wody lub bulionu. Wlewam do talerzy i posypuje natką i serem. I już obłędna w smaku zupa gotowa, częstujcie się.







Czytaj więcej
Obraz

Ciastka francuskie z kremem i owocami


CIASTKA FRANCUSKIE Z KREMEM I OWOCAMI

Masz ochotę na coś pysznego do kawki. Proszę bardzo już się robi - pyszne ciastka francuskie z kremem i owocami. Koniecznie je przygotuj i poczęstuj rodzinkę no i może jeszcze sąsiadów jak coś zostanie. 

[reklama]

Składnik potrzebne do przygotowania tego przepisu - maliny z czekoladą w żelu znajdziecie w sklepie SFD.

Cały czas aktywny jest kod zniżkowy -10% MANIUSIA10. Zachęcam was do zakupów. W sklepie sfd znajdziecie mnóstwo fajnych produktów. 

Składniki:

- ciasto francuskie 
- maliny z czekoladą w żelu Frulove
- kilka truskawek 
- jajko do posmarowania ciasta
- cukier do posypania 

Krem - 250 g serka mascarpone, 300 ml śmietany 30%, 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto dzielimy na 8 kwadratów. Układamy na blaszce z papierem. Smarujemy jajkiem i składamy na pół tworząc trójkąty. Ponownie smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Studzimy na kratce. 

Śmietanę schłodzoną wlewamy do miski, dodajemy serek i cukier. Miksujemy. 

Upieczone ciastka nacinamy, do środka nakładamy porcję frużeliny, następnie krem i pokrojone truskawki. I pyszny deser gotowy. Częstujcie się.






Czytaj więcej
Obraz

Kotlety pożarskie

 


KOTLETY POŻARSKIE

Dzień dobry. Dzisiaj mam dla was pomysł na fajne kotlety na obiad, pamiętam jak moja mama robiła nam je w dzieciństwie a także były hitem na każdej imprezce domowej.  Zróbcie takie na obiad dla rodzinki, zobaczycie jak będą im smakować.


Składniki:

- 400 g mięsa mielonego z indyka 
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- bułka kajzerka namoczona w mleku
- żółtko
- sól, pieprz
- olej do smażenia 
- mąka, bułka tarta do panierki
- 1 jajko plus białko do panierki

Przygotowanie:

Mięso przekładam do miski, dodaje sól i pieprz, pokrojoną drobno cebulę, wyciśnięte ząbki czosnku, żółtko i lekko odciśniętą bułkę. Mieszam wszystko razem. 

Zwilżonymi wodą dłońmi formuje kotlety, obtaczam je w mące, jajku i bułce. Smażę na rumiano na patelni z olejem. 

Podaje z surówkami, ziemniakami, ryżem. Są naprawdę przepyszne, spróbujcie, będą wam smakować. 

Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia.








Czytaj więcej
Obraz

Bułki na parze z sosem

 


Dzień dobry. Dzisiaj mam dla was pyszny pomysł na obiad i ponownie wracam do smaków z lat dzieciństwa a mianowicie do bułek na parze. Pamiętam, że moja mama dość często je robiła i podawała z sosem pieczarkowym, mięsnym lub na słodko z owocami czy musem owocowym. I to było takie pyszne. Pamiętam jak stawiała wielki garnek i nakładała na niego gazę i układała po cztery bułki bo tylko tyle się na garnku mieściło i każdy z nas czekał na swoją porcję. A jak jakieś bułki zostały to bardzo je lubiłyśmy na drugi dzień z masłem i dżemem lub takie odsmażane na patelni. 
I właśnie takie bułki na parze zrobiłam mojej rodzince na obiadek i podałam z pysznym sosem mięsnym. Im bardzo smakowało. I wy spróbujcie. 

[reklama]

Bułki przygotowałam z pomocą mojego pomocnika kuchennego robota wielofunkcyjnego CY021 Kohersen. Używam go cały czas przy różnych daniach i śmiało mogę go wam polecić. Przygotujecie z nim takie bułki na parze czy warzywa, mięso i ryby również na parze. Ja teraz często robię w nim obiadki w postaci młodych ziemniaków, kalafiora właśnie na parze. 


bułki na parze

Składniki:

rozczyn drożdżowy
- 15 g świeżych drożdży 
- łyżeczka cukru
- 60 ml ciepłego mleka 
- łyżka mąki pszennej

ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 65 ml ciepłego mleka
- 15 g miękkiego masła 
- 1 jajko
- szczypta soli 

Przygotowanie:

Składniki na ciasto przekładamy do kielicha robota. 

W miseczce łączymy składniki na rozczyn drożdżowy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy go do kielicha robota. 

Wyrabiamy ciasto w robocie (funkcja wyrabiania ciasta). 

Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na godzinę. 

Następnie dzielimy ciasto na 6-8 części i formujemy kulki. W razie potrzeby podsypujemy blat mąką przy formowaniu. 

Kulki lekko spłaszczamy i zostawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Do kielicha robota wlewamy wodę i nakładamy naczynie do gotowania na parze. Uruchamiamy program - gotowanie na parze. 

Jak już bułki są gotowe to przekładamy je na talerze i podajemy z sosem - u mnie filet z kurczaka z pieczarkami i papryką. Dodatek to domowe buraczki. 








Czytaj więcej
Obraz

Śmietanowiec z galaretkami

 


Dzień dobry. Poranna kawusia i czas na pyszne ciacho. 
Nie wiem czy pamiętacie to ciasto na zimno z lat dzieciństwa - u mnie gościło ono dość często i wszyscy je uwielbiali. Ja tak troszkę wracam wspomnieniami i z każdym kęsem przypominają mi się różne fajne sytuacje z mojego domu rodzinnego. 
Jeżeli jeszcze nie jedliście tego ciasta to koniecznie spróbujcie, jest przepyszne.

Składniki:

- 1,5 l śmietany 18%
- 4 łyżki cukru pudru
- 150 ml mleka
- 30 g żelatyny
- 3 galaretki o różnych kolorach
- biszkopty

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczam w 400 ml wody każdą. Najlepiej w płaskim pojemniku. Wkładam do lodówki najlepiej na całą noc. Następnie kroję je w kostkę.

Do misy wlewam schłodzoną śmietankę i dodaje cukier puder. Miksuje.

Żelatynę mieszam z mlekiem i odstawiam na 10 minut. Następnie ją podgrzewam aby zrobiła się płynna i dodaje do niej trochę masy śmietanowej i mieszam. Następnie wlewam żelatynę do śmietany i ponownie mieszam wszystko razem. Dodaje po 2/3 każdej galaretki i mieszam.

Na blaszkę (21x23) układam biszkopty, przekładam masę i wyrównuje. Możecie także użyć tortownicy. Na wierchu układam resztę galaretek i schładzam w lodówce. Po 2-3 godzinach ciasto jest gotowe. Smacznego i miłego dnia.






Czytaj więcej
Obraz

Babeczki szpinakowe z kremem i owocami

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was od samego rana na pyszne, zielone babeczki, które przygotowałam ze szpinakiem. I uwaga - są obłędnie pyszne. Nie bójcie się, że szpinak będzie w nich mocno wyczuwalny, bo praktycznie w ogóle go nie czuć. Naprawdę.
Mój tata, który szpinaku nie znosi zjadł te babeczki ze smakiem i nawet wołał o dokładkę. 
Tak więc róbcie śmiało, oczywiście nie musicie od razu zdradzać dlaczego są takie zielone, można powiedzieć, że użyty został naturalny zielony barwnik. 
Życzę wam miłego dnia i smacznego. 

[reklama]

Wpis powstał we współpracy z @szklo_proglass - babeczki grzecznie czekają na was schowane pod szklaną paterą, która świetnie się sprawdza przy przechowywaniu ciasta czy tortów, ciasteczek a także owoców. Z moim kodem MANIUSIA10 macie zniżkę -10% na zakupy. Zobaczcie sobie na ich stronie zeszkla.eu jakie mają piękne produkty. 

Składniki:

ciasto
- 300 g świeżego szpinaku
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 145 g oleju
- 320 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Szpinak wkładam do gotującej się wody na 2 minuty, przekładam go na sitko i mocno odciskam z wody. Miksuje blenderem na mus.
Jajka miksuje z cukrem na puch, dodaje olej cały czas miksując. Dodaje mus szpinakowy, mąkę i proszek do pieczenia oraz sok z cytryny. Miksuje chwilkę aby się składniki dobrze połączyły. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Ciasto przekładam do foremek na muffinki. Piekę przez 25 minut, po upieczeniu studzę. Z babeczek ścinam wierzch i go kruszę.

Krem - 250 g serka mascarpone miksuje z 300 g śmietany 30%, dwoma łyżkami cukru pudru i łyżką soku z cytryny. Dodaje 150 g pokrojonej borówki i kilka listków świeżej mięty. Mieszam. Dekoruje kremem babeczki i posypuje pokruszonym ciastem. Na koniec dekoruje jeszcze borówkami. I już babeczki gotowe.  










Czytaj więcej
Obraz

Ciasto na zimno z truskawkami



Składniki:

 Biszkopt 
- 3 jajka
- 40 g erytrytolu
- 60 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej

 Masa 
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 1 galaretka truskawkowa 
- 4 łyżki erytrytolu lub cukru
- 30 g żelatyny
- 300 g truskawek

 Dodatkowo 
- 1 galaretka truskawkowa
-  200 g truskawek

Przygotowanie:

 Biszkopt – do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywno z erytrytolem. Następnie dodajemy żółtka i dalej ubijamy ale już na mniejszych obrotach. Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną.

 Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia – tylko spód i wylewamy ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni, grzanie góra-dół przez 40 minut. Po upieczeniu wyciągamy blaszkę i rzucamy ją dwa, trzy razy na podłogę i odstawiamy biszkopt do wystudzenia.
Biszkopt wyciągamy z tortownicy i usuwamy papier, ponownie go wkładamy.

 Układamy na nim pokrojone truskawki.
Przygotowujemy masę – do miski przekładamy twaróg i mieszamy go z erytrytolem. Galaretkę rozpuszczamy w 100 ml gorącej, przegotowanej wody. Żelatynę rozpuszczamy w 200 ml zimnej wody i odstawiamy na 15 minut. Do garnka przekładamy żelatynę i ją podgrzewamy lekko, aby zrobiła się płynna. 

 Do płynnej żelatyny dodajemy łyżkę masy twarogowej i galaretkę i mieszamy. Wlewamy
wszystko do miski i mieszamy, aby nie było grudek. Masę wylewamy na biszkopt.
Ciasto chowamy na godzinę do lodówki, aby stężało.

 Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 400 ml gorącej, przegotowanej wody i odstawiamy, aby przestygła. Wyciągamy ciasto z lodówki i układamy pokrojone truskawki. Zalewamy galaretką i ponownie schładzamy w lodówce.





Czytaj więcej
Obraz

Koktajl mleczny z owocami, ogórkiem i masłem orzechowym


PYSZNY KOKTAJL NA DRUGIE ŚNIADANIE !!!

Koktajl z napojem ryżowym lub mlekiem z dodatkiem owoców, ogórka i masła orzechowego to fajny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Ja bardzo lubię przygotowywać różnego rodzaju soki, koktajle czy smoothie i zastępują mi one jeden posiłek w ciągu dnia. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia smaków. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Polecam wam także inne przepisy na koktajle

KOKTAJL MLECZNY Z OWOCAMI, OGÓRKIEM I MASŁEM ORZECHOWYM


Składniki:

- 2 duże pomarańcze
- 1 limonka
- 1 zielony długi ogórek
- 1 jabłko
- garść truskawek
- łyżka masła orzechowego
- 300 ml mleka lub napoju ryżowego

Przygotowanie:

Pomarańcze i limonkę obieramy ze skóry i kroimy na kawałki, tak samo ogórka. Jabłko wydrążamy i kroimy w ósemki. Z truskawek usuwamy szypułki. 

Do wyciskarki wolnoobrotowej wkładamy owoce i ogórka a także masło orzechowe i wyciskamy sok, podczas wyciskania dolewamy mleko lub napój ryżowy (lub inny - migdałowy czy kokosowy także może być). Przelewamy do szklaneczek i pijemy, możemy także wstawić do lodówki i przechować na później. 



Czytaj więcej