Bułki na parze z sosem

 

Dzień dobry. Dzisiaj mam dla was pyszny pomysł na obiad i ponownie wracam do smaków z lat dzieciństwa a mianowicie do bułek na parze. Pamiętam, że moja mama dość często je robiła i podawała z sosem pieczarkowym, mięsnym lub na słodko z owocami czy musem owocowym. I to było takie pyszne. Pamiętam jak stawiała wielki garnek i nakładała na niego gazę i układała po cztery bułki bo tylko tyle się na garnku mieściło i każdy z nas czekał na swoją porcję. A jak jakieś bułki zostały to bardzo je lubiłyśmy na drugi dzień z masłem i dżemem lub takie odsmażane na patelni. 

I właśnie takie bułki na parze zrobiłam mojej rodzince na obiadek i podałam z pysznym sosem mięsnym. Im bardzo smakowało. I wy spróbujcie. 

[reklama]

Bułki przygotowałam z pomocą mojego pomocnika kuchennego robota wielofunkcyjnego CY021 Kohersen. Używam go cały czas przy różnych daniach i śmiało mogę go wam polecić. Przygotujecie z nim takie bułki na parze czy warzywa, mięso i ryby również na parze. Ja teraz często robię w nim obiadki w postaci młodych ziemniaków, kalafiora właśnie na parze. 

bułki na parze

Składniki:

rozczyn drożdżowy

- 15 g świeżych drożdży 

- łyżeczka cukru

- 60 ml ciepłego mleka 

- łyżka mąki pszennej

ciasto

- 250 g mąki pszennej

- 65 ml ciepłego mleka

- 15 g miękkiego masła 

- 1 jajko

- szczypta soli 

Przygotowanie:

Składniki na ciasto przekładamy do kielicha robota. 

W miseczce łączymy składniki na rozczyn drożdżowy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy go do kielicha robota. 

Wyrabiamy ciasto w robocie (funkcja wyrabiania ciasta). 

Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na godzinę. 

Następnie dzielimy ciasto na 6-8 części i formujemy kulki. W razie potrzeby podsypujemy blat mąką przy formowaniu. 

Kulki lekko spłaszczamy i zostawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Do kielicha robota wlewamy wodę i nakładamy naczynie do gotowania na parze. Uruchamiamy program - gotowanie na parze. 

Jak już bułki są gotowe to przekładamy je na talerze i podajemy z sosem - u mnie filet z kurczaka z pieczarkami i papryką. Dodatek to domowe buraczki.