Obraz

Kotlety mielone w boczku




Nie masz pomysłu co zrobić pysznego na obiad ? chodź przygotuj razem ze mną te pyszne kotlety mielone otulone boczkiem, będą ci smakowały i twojej rodzince. 
Miłego wieczorku i smacznego.

Możesz takie kotleciki zrobić na domową imprezkę, świetnie się sprawdzą w towarzystwie różnych sałatek.

Chciałbym także życzyć ci szczęśliwego Nowego Roku i szampańskiej zabawy Sylwestrowej, dużo zdrowia i radości, niech ten Nowy Rok będzie taki jaki sobie zamarzysz.  


KOTLETY MIELONE W BOCZKU


Składniki:

- 500 g mięsa mielonego
- sól i pieprz
- słodka i ostra papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- kilka plasterków wędzonego boczku
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy słodką i ostrą paprykę. Mieszamy. Dodajemy jajko, wyciśnięty czosnek i drobno posiekaną cebulę oraz bułkę tartą.

Z mięsa formujemy podłużne/owalne kotleciki i podsmażamy je na patelni z olejem. 

Następnie każdy kotlet zawijamy w plastry boczku. 

Kotlety układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 25 minut aż boczek się ładnie zarumieni. 

Podajemy w ryżem i surówkami - u mnie buraczki.





Czytaj więcej
Obraz

Roladki z tortilli

 


Witam cię po świętach. Przed nami Sylwester i karnawał a ja mam dla ciebie pomysł na szybką i pyszną przekąskę z tortilli. Wystarczy kilka składników, które pewnie zawsze masz w lodówce i w ciągu kilku minut masz gotową przekąskę dla gości. Mam nadzieję, że skorzystasz z przepisu. 

Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia i smacznego.


ROLADKI Z TORTILLI

Składniki:

- tortilla 
- kolorowa papryka 
- serek kanapkowy
- sałata rzymska 
- plasterki sera żółtego 

Przygotowanie:

Placki tortilli smaruję kremowym serkiem kanapkowym. 

Paprykę kroję w drobną kostkę i posypuje po całości, układam liście sałaty.

Układam plasterki sera i zawijam. Kroję na kawałki. 

I już pyszna przekąska gotowa. 







Czytaj więcej
Obraz

Biszkopt z kremem budyniowym i kajmakiem



Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj przepis na bardzo fajne i pyszne ciasto, może przygotujesz takie na sylwestra lub w czasie karnawału. Zapewniam cię, że będzie smakowało gościom i rodzince. Jest bardzo łatwe do przygotowania i każdy sobie z nim poradzi bez problemu. 


Zapraszam po przepis i życzę smacznego i miłego dnia. 


Składniki:


biszkopt

- 6 jajek

- szczypta soli

- 100 g drobnego cukru

- 120 g mąki pszennej

- 50 g mąki ziemniaczanej

 

krem

- 250 g serka mascarpone

- 400 g śmietany 36 %

- łyżka cukru pudru

- 10 ciasteczek oreo

 

dodatkowo

- 300 g śmietany 36%

- łyżka cukru pudru

- 2 ciasteczka oreo

- słoik dżemu porzeczkowego


Przygotowanie:


Do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy porcjami cukier cały czas ubijając. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną.


Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, grzanie góra-dół.


Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód i wylewamy ciasto. Pieczemy przez 40 minut, po upieczeniu upuszczamy blaszkę na podłogę tak ze dwa razy. Odstawiamy biszkopt, aby wystygł. Biszkopt można upiec wieczorem a na drugi dzień przygotować krem i złożyć tort.


Krem - do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone i cukier puder. Ubijamy na sztywną masę. Ciasteczka kroimy na drobne kawałki nożem, dodajemy do masy i mieszamy.


Biszkopt kroimy na pół. Nasączamy jedną część (ja zawsze rozrabiam wodę z sokiem lub herbatę z cytryną), nakładamy dżem i rozsmarowujemy. Nakładamy krem (zostawiamy 1/4 kremu na górę biszkoptu) i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Nasączamy.


Nakładamy na górę resztę kremu.









Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka maślane z cukrem


Za dwa dni już święta, co mnie bardzo cieszy i czekam na ten magiczny i pyszny czas. Mam dla ciebie jeszcze przepis na fajne ciasteczka, może upieczesz je razem z dziećmi na świąteczny stół, po świętach też będą super smakować do kawki czy herbatki. Ciasteczka są przepyszne maślane z cukrem. 
Koniecznie spróbuj. 

Miłego dnia ci życzę i pozdrawiam cieplutko. 

Składniki:

- 340 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 200 g miękkiego masła
- 4 żółtka
- 100 g cukru pudru
- 1 białko do posmarowania ciasteczek
- cukier do posypania

Przygotowanie:

Do misy miksera wkładamy miękkie masło i miksujemy je z cukrem pudrem. Dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną i miksujemy. Można także wymieszać wszystkie składniki ręcznie. 

Ciasto przekładamy na blat podsypany lekko mąką. Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm i wycinamy ciasteczka. 

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. 

Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut.

Upieczone ciasteczka zostawiamy przez chwilkę na blaszce, następnie przekładamy je na kratkę. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 






Czytaj więcej
Obraz

Pierogi z kaszą i warzywami

 


Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj fajny przepis na pyszne pierożki z bardzo fajnym farszem. Mówię ci, jakie one wyszły pyszne, częstujcie się. 
Może przygotujesz takie na świąteczny stół. 

Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej, przegotowanej wody
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
farsz
- 200 g ugotowanej kaszy jęczmiennej 
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- pół papryki żółtej i czerwonej
- sól i pieprz
- łyżka oleju

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pierogi. Do misy robota lub miksera wsypujemy mąkę, sól, olej i gorącą - świeżo przegotowaną wodę. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Jeżeli nie macie robota i będziecie wyrabiać ciasto ręcznie to uważajcie, aby się nie poparzyć.

Wyrobione ciasto szczelnie zawijamy w ściereczkę lub przykrywamy miską, aby nie wysychało i odpoczęło - zostawiamy tak na 15-30 minut.

Przygotowujemy farsz - pieczarki ścieramy na tarce, cebulę i papryki kroimy w drobną kostkę, warzywa podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Dodajemy do ugotowanej kaszy i przyprawiamy.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka - ja robię to za pomocą szklanki, nakładamy farsz i zlepiamy. Pamiętajcie, aby reszta ciasta cały czas była przykryta ściereczką.

Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Ja dodaje łyżeczkę soli i łyżkę oleju do wody. Wrzucamy pierogi i gotujemy od wypłynięcia jakieś 5 minut.






Czytaj więcej
Obraz

Roladki z ciasta francuskiego

 


Dzień dobry. Mam dla was dzisiaj szybki i pyszny pomysł na przekąskę, super się sprawdzi na świątecznym stole lub podczas spotkania z przyjaciółmi a przed nami Sylwester i karnawał. 
Potrzebujesz tylko ciasto francuskie i kilka dodatków, które możesz dowolnie zmieniać, można z powodzeniem wykorzystać to co masz w lodówce. 

[wpis sponsorowany/reklama]

Roladki upiekłam w moim nowym pomocniku kuchennym piekarniku powietrznym Starlyf Air Oven. Możecie sobie go zobaczyć pod tym linkiem. 
Piekarnik powietrzny pozwoli ci przygotować dania szybko i bez tłuszczu. Upiecze mięso, ryby, zapiekanki czy warzywa, ugotuje, wysuszy owoce czy warzywa a także zioła, przygotuje ciasta, ciasteczka i desery, odmrozi i podgrzeje dania. W zasadzie możesz w nim przygotować prawie wszystko, możliwości jest mnóstwo i nic cię tutaj nie ogranicza. 

Mam też dla ciebie super zniżkę na zakup tego piekarnika z kodem KulinarnaManiusia masz aż -200 zł. Zniżka jest ważna do końca stycznia 2024 roku.

Składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego
- czerwone pesto
- plastry sera żółtego
- plastry szynki
- jajko do posmarowania
- sezam do posypania

Przygotowanie:

Ciasto francuskie posmaruj czerwonym pesto, ułóż plasterki sera i szynki. 

Zawiń ciasto ja roladę i pokrój na kawałki. Ułóż na blaszce z papierem do pieczenia nadzieniem na blaszkę i lekko spłaszcz. 

Posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp sezamem. 

Piecz w piekarniku powietrznym przez 20 minut w 180 stopniach. 









Czytaj więcej
Obraz

Domowa granola z miodem

 



Dobry wieczór. Mam dla ciebie dzisiaj mój ulubiony przepis na domową granolę. Uwielbiam ją jako dodatek do jogurtu, maślanki czy kefiru, super się sprawdza także jako dodatek do deserów. Możesz ją podać z mlekiem jak lubisz, stanowi super pyszne i pożywne śniadanie. 
Ja zawsze przygotowuje sama granolę w domu, bo mam kontrolę nad składnikami jakie się w niej znajdują i dodaje do niej to co lubię. 

Spróbuj koniecznie bo przygotowanie takiej granoli jest naprawdę proste. Ja do swojej dodałam miód z liofilizowaną pomarańczą. 

[wpis sponsorowany/reklama]

Miód kupicie w sklepie SFD - z moim kodem MANIUSIA10 macie -10% zniżki na wszystkie produkty Allnutrition i SFD Nutrition. 

Składniki:

- 600 g płatków owsianych
- 160 g różnych orzechów
- 3 łyżki miodu z liofilizowaną pomarańczą
- 2 łyżki mieszanki ziaren
- 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Wszystko razem mieszam i wykładam na blaszkę z papierem. Piekę w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 30 minut (mieszam co 10 minut).

Dodaje jeszcze ulubione bakalie - pokrojone morele suszone i suszoną żurawinę. Mieszam i przekładam do słoika.

Podaje z jogurtem, mlekiem, kefirem, można dodać jeszcze świeże owoce, czekoladę.
Smacznego wam życzę i miłego wieczorku.








Czytaj więcej
Obraz

Zupa pieczarkowa z makaronem

 


Dobry wieczór. Mam dla was dzisiaj pyszną zupkę pieczarkową z makaronem, wiem, że będzie wam smakowała. My uwielbiamy zupy i gotuje je naprawdę bardzo często, zupy mogę jeść nawet na śniadanie czy kolację. Spróbujcie koniecznie. Taką zupkę możecie także przygotować na świąteczny stół. 
Pozdrawiam i życzę wam spokojnego wieczorku. 


ZUPA PIECZARKOWA Z MAKARONEM

Składniki:

- 400 g pieczarek
- 3 marchewki
- pietruszka, seler
- por, cebula
- 3 l bulionu lub wody
- sól, pieprz, domowa jarzynka
- 200 g makaronu
- koperek
- 100 ml śmietanki 12%
- łyżka masła

Przygotowanie:

Do garnka wkładam masło, pokrojone marchewki, seler, pietruszkę, w kostkę por i cebulę. Dodaje liść laurowy i ziarenka pieprzu, sól i jarzynkę. Podsmażam i zalewam bulionem lub wodą. Gotuje.

Podsmażam pieczarki i dodaje do zupy, wsypuje suchy makaron i gotuje. 

Do śmietanki wsypuje sól i pieprz, wlewam kilka łyżek zupy, mieszam i wlewam do garnka.

Dodaje koperek i zupa jest gotowa. Pyszna i mogę jeść codziennie serio. Zresztą cała moja rodzinka kocha zupy.

Miłego dnia wam życzę i dużo uśmiechu.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto z musem owocowym i kremem kajmakowy

 


CIASTO Z MUSEM OWOCOWYM

Witam was moje kochane słoneczka. Mam dla was dzisiaj obiecany przepis na to obłędnie pyszne ciasto. Zrobiłam je już jakiś czas temu i dopiero teraz wrzucam przepis, oj ta doba jest zdecydowanie za krótka, aby się ze wszystkim wyrobić na bieżąco.  Ale jest i koniecznie go spróbujcie, będzie wam smakowało.

Składniki:

- około 500 g herbatników 
- puszka kajmaku
- 50 g czekolady startej do posypania 

mus owocowy

- 500 ml soku malinowego
- 1 budyń waniliowy
- 1 galaretka malinowa
- 2 łyżki cukru 

Wlewamy 400 ml soku do garnka i go zagotowujemy z cukrem. W pozostałych 100 ml rozpuszczamy budyń. Wlewamy do garnka i gotujemy aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, mieszamy do rozpuszczenia. 

krem kajmakowy

- 250 g serka mascarpone
- 100 ml śmietanki 30%
- 200 g kajmaku

Przygotowanie:

Mascarpone ubijamy ze śmietanką, dodajemy kajmak i mieszamy. 

Na blaszkę (28x19) wykładamy warstwę herbatników, następnie kajmak, znowu herbatniki, mus owocowy (ciepły) i wstawiamy do lodówki na dwie godziny. Następnie wyciągamy i ponownie układamy warstwę herbatników i krem kajmakowy. Posypujemy startą czekoladą i ponownie schładzamy w lodówce.






Czytaj więcej
Obraz

Klopsiki w sosie pomidorowym


Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszny obiadek, zrobiłam klopsiki mielone w sosie pomidorowym zapiekane w piekarniku z serem. Mówię wam, jakie to danie wyszło pyszne, spróbujcie koniecznie. Będzie wam smakowało. 

Miłego dnia i smacznego. 


KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: 

- 700 g mięsa mielonego
- 200 g startych pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka
- 600 g passaty pomidorowej lub sosu pomidorowego
- natka pietruszki
- 150 g tartej mozzarelli
- olej do smażenia

Przygotowanie:

Pieczarki podsmażam na patelni razem z pokrojoną w kostkę cebulą.
Do miski wkładam mięso mielone, pieczarki z cebulą, wyciśnięty czosnek, jajko, przyprawy. Mieszam i formuje klopsiki.
Podsmażam je na rumiano na patelni z olejem. Przekłada do naczynia do zapiekanka. Dodaje passatę pomidorową. Piekę w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut. Następnie posypuje serem i zapiekam jeszcze 10 minut. Posypuje natką pietruszki. Ja podałam klopsiki z kawałkami chleba, możecie je podać z ziemniakami, makaronem czy ryżem. 






Czytaj więcej
Obraz

Sernik kajmakowy



Cześć. Zapraszam was dzisiaj na obłędny serniczek kajmakowy, musicie go spróbować - jest przepyszny. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i każdy bez problemu sobie z nim poradzi. Ja zawsze robię taki sernik na święta więc może i wy go zrobicie. Jestem pewna, że będzie wszystkim smakował.

Częstujcie się - smacznego i miłego dnia. 

SERNIK KAJMAKOWY


Składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka
- duża puszka kajmaku
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 60 g mąki pszennej
- 200 g herbatników
- 100 g roztopionego masła

Przygotowanie:

Herbatniki miksujemy i mieszamy je z roztopionym masłem. Wykładamy na tortownicę (24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia - tylko spód i dociskamy łyżką, chowamy do lodówki na 30 minut.

W misce miksujemy jajka, dodajemy kajmak (1/3 kajmaku zostawiamy do dekoracji), śmietankę i miksujemy. Dodajemy mąkę i miksujemy. Na koniec dodajemy twaróg i mieszamy. 

Wylewamy masę na schłodzony spód ciasteczkowy. 

Pieczemy w kąpieli wodnej (na blaszkę z piekarnika wlewamy wodę i wkładamy ją na sam dół) w 180 stopniach przez 15 minut potem zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy przez 90 minut. 

Po upieczeniu zostawiamy sernik w uchylonym piekarniku, aby wystygł. 

Dekorujemy pozostałym kajmakiem, u mnie jeszcze truskawki i orzechy. Koniecznie spróbujcie tego serniczka jest obłędny w smaku. Najlepiej sernik schłodzić przez noc w lodówce. 





Czytaj więcej